逐一現(xiàn)場排查 逐一“回頭看”
重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管守護(hù)開學(xué)季校園食品安全
本報訊 (胡禮兵 記者 謝 旺)“早在正月初七,食堂員工就已經(jīng)返回學(xué)校,啟動了開學(xué)前的各項準(zhǔn)備工作,購進(jìn)新鮮食材,提前做好1500名中午就餐學(xué)生的后勤保障服務(wù)工作?!泵鎸κ袌霰O(jiān)管部門和街道組成的聯(lián)合檢查組,重慶市大渡口區(qū)九十五中佳兆業(yè)校區(qū)食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。
近日,重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管餐飲科負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)該局執(zhí)法人員與茄子溪街道工作人員進(jìn)駐九十五中佳兆業(yè)校區(qū),開展學(xué)校食堂安全檢查。執(zhí)法人員面對面指導(dǎo)學(xué)校食品制作加工,查找安全隱患,確保師生吃得安全、吃得放心。
執(zhí)法人員對該學(xué)校食堂的進(jìn)貨查驗、“三防設(shè)施”、庫存管理、制度建設(shè)、人員培訓(xùn)、食品留樣等環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行排查,對發(fā)現(xiàn)的問題要求立即規(guī)范整改。
據(jù)悉,在春季開學(xué)前一天,大渡口區(qū)市場監(jiān)管局組成8個執(zhí)法檢查小組,深入檢查學(xué)校食堂消洗間、加工區(qū)和烹飪區(qū)等,督促學(xué)校嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。
春節(jié)假期后的第一個工作日,該局跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所針對放假前學(xué)校食品安全整治專項活動中發(fā)現(xiàn)的問題逐一開展“回頭看”。新山村街道市場監(jiān)管所與食品包保干部一起走訪轄區(qū)各學(xué)校、幼兒園食堂及校園周邊經(jīng)營商戶,開展食品安全專項排查檢查。
大渡口區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該局將持續(xù)開展為期半年的校園食品安全排查整治專項行動,以堅決的態(tài)度、嚴(yán)實的舉措、迅速的行動,敢于動真碰硬,把專項行動抓實抓細(xì),抓出成效。
《中國質(zhì)量報》【護(hù)航開學(xué)季·市場監(jiān)管在行動】