“流動(dòng)診所”為企業(yè)“把脈問(wèn)診”開良方

安徽銅陵突出“監(jiān)管+服務(wù)”助企紓困促發(fā)展

□ 方 甜 本報(bào)記者 李 輝

安徽省銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持突出“監(jiān)管+服務(wù)”、助企紓困促提升，組建食品抽檢核查處置“流動(dòng)診所”，為食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢不合格食品的原因排查和整改落實(shí)提供上門技術(shù)服務(wù)與幫扶，做到“診斷精準(zhǔn)、改有實(shí)招、成效明顯”。近3年來(lái)，“流動(dòng)診所”累計(jì)派出專家團(tuán)隊(duì)100余人次，為28家企業(yè)開展上門服務(wù)，強(qiáng)化督促整改，取得積極成效。

2023年4月，銅陵某食品企業(yè)生產(chǎn)的一批次糖醋生姜接受抽檢時(shí)，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該局迅速組織相關(guān)監(jiān)管人員和專業(yè)技術(shù)人員組成核查處置“流動(dòng)診所”，主動(dòng)上門服務(wù)“把脈問(wèn)診”?！傲鲃?dòng)診所”對(duì)企業(yè)生產(chǎn)工藝流程及質(zhì)量控制、原料購(gòu)進(jìn)儲(chǔ)存、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，認(rèn)真查閱相關(guān)臺(tái)賬資料，經(jīng)分析研判，確定不合格原因?yàn)樵撈髽I(yè)在腌制生姜過(guò)程中添加焦亞硫酸鈉時(shí)，由于稱重計(jì)量、浸泡等操作不規(guī)范，造成超量添加，導(dǎo)致二氧化硫殘留不合格。隨后，“流動(dòng)診所”提出有針對(duì)性的整改建議，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)整改到位。

銅陵市通達(dá)食品有限公司是一家小微企業(yè)，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方片糕、月餅、鍋巴、炒米等食品。2021年8月至11月，該公司生產(chǎn)的部分食品品種抽檢不合格。銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局組成“流動(dòng)診所”多次主動(dòng)上門服務(wù)，進(jìn)行“問(wèn)診開方”。該公司按“方”整改落實(shí)，在后續(xù)的跟蹤抽檢及監(jiān)督抽檢中均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。目前，該公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)。

安徽胡氏食品有限公司成立于1998年，生產(chǎn)銷售的“湯溝胡家”茶干系列產(chǎn)品是“安徽老字號(hào)”。面對(duì)企業(yè)提出的生產(chǎn)工藝改進(jìn)困難等訴求，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)對(duì)接、靠前服務(wù)，推動(dòng)“流動(dòng)診所”提檔升級(jí)，聯(lián)合安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、樅陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局與安徽胡氏食品有限公司建立四方合作幫扶機(jī)制，推動(dòng)“監(jiān)管+服務(wù)”走實(shí)，形成“幫扶共同體”。合作幫扶機(jī)制運(yùn)行一年來(lái)，市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院多次組織專家團(tuán)隊(duì)為企業(yè)上門開展“質(zhì)量診斷”、質(zhì)量提升、體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、生產(chǎn)工藝改進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)等技術(shù)幫扶活動(dòng)，幫助企業(yè)解決困難，為企業(yè)節(jié)約檢驗(yàn)檢測(cè)費(fèi)用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)打印等生產(chǎn)成本逾12萬(wàn)元。一年來(lái)，安徽胡氏食品有限公司產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺，銷售額翻番，利潤(rùn)倍增。該公司產(chǎn)品被各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門累計(jì)監(jiān)督抽檢64批次，全部合格。

銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化食品抽檢核查處置，制定《銅陵市食品抽檢核查處置流動(dòng)診所工作制度（試行）》，建立長(zhǎng)效機(jī)制。同時(shí)，該局將包保干部納入“流動(dòng)診所”，運(yùn)用食品抽檢數(shù)據(jù)指導(dǎo)企業(yè)防控風(fēng)險(xiǎn)，助力包保干部督導(dǎo)檢查，促進(jìn)屬地管理責(zé)任與企業(yè)主體責(zé)任兩個(gè)工作機(jī)制相互銜接、貫通運(yùn)行，推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升食品安全保障水平。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》