中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 針對(duì)天氣潮濕，食品容易腐敗變質(zhì)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，安徽省郎溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)、積極應(yīng)對(duì)，對(duì)新發(fā)鎮(zhèn)安置點(diǎn)、鐘橋街道安置點(diǎn)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力筑牢食品安全“防汛堤”。

全程把關(guān)保安全。對(duì)安置點(diǎn)供餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、加工過(guò)程、食品留樣、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程管控，現(xiàn)場(chǎng)指出存在問(wèn)題，指導(dǎo)開(kāi)展有效整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān)、人員健康關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、餐食留樣關(guān)。

深入宣傳述責(zé)任。對(duì)安置點(diǎn)負(fù)責(zé)人、社區(qū)工作人員、餐飲服務(wù)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，宣傳食品安全知識(shí)，防范食品安全事故發(fā)生。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看食品進(jìn)貨票據(jù)、詢問(wèn)食品來(lái)源，并督促安置點(diǎn)供餐單位自覺(jué)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁霉變、過(guò)期、來(lái)源不明、被雨水浸泡或其他不合格的食品及原材料、半成品流入安置點(diǎn)。

嚴(yán)格執(zhí)法穩(wěn)秩序。針對(duì)安置點(diǎn)周邊的便民超市及周邊商戶，執(zhí)法人員逐戶檢查，提示負(fù)責(zé)人嚴(yán)格把控貨源，禁止銷售雨水浸泡、腐敗變質(zhì)、脫冷、過(guò)期商品；商品明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)禁出現(xiàn)各種亂漲價(jià)行為，共同保障好安置點(diǎn)群眾生活。

下一步，該局將立足職能，密切關(guān)注防汛形勢(shì)，持續(xù)出動(dòng)力量參與汛期食品安全巡查，持續(xù)做好受災(zāi)群眾安置點(diǎn)的食品安全監(jiān)管工作，保障轉(zhuǎn)移群眾食品安全。（王瑞）