中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，預(yù)防食品中毒和其他食源性疾病，近日，安徽省巢湖市槐林市場(chǎng)所對(duì)轄區(qū)食品攤販開(kāi)展全覆蓋檢查，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

本次檢查，執(zhí)法人員依次在學(xué)校及小區(qū)附近、鎮(zhèn)街兩邊等人員密集處展開(kāi)，以鹵味熟食、燒烤炸串、涼皮米線(xiàn)、自制飲品等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，逐一查看從業(yè)人員的健康證是否到期并張貼在醒目位置、是否按照操作規(guī)范要求加工食品、是否做好餐具清洗消毒保潔工作等。督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格履行食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任，認(rèn)真做好食品安全自查自糾，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

同時(shí)，積極向攤販人員普及《食品安全法》等法規(guī)，認(rèn)真填寫(xiě)檢查情況統(tǒng)計(jì)表，并讓經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂《食品攤販?zhǔn)称钒踩兄Z書(shū)》，夯實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，筑牢食品安全防線(xiàn)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查食品攤販12家，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患8個(gè)，已要求限期整改。下一步，該所將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全力保障人民群眾飲食安全。（張萍）