中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期高溫持續(xù)來襲，各類冷飲進(jìn)入熱銷旺季。為保障群眾夏日飲食安全，安徽省巢湖市槐林市場監(jiān)管所多舉措開展冷飲食品安全專項(xiàng)檢查。

索證索票，確保來源可溯。一查冷飲經(jīng)營單位營業(yè)資質(zhì)是否齊全，食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)，有無存在超范圍經(jīng)營情況。二看進(jìn)銷貨臺賬、供貨商資質(zhì)等，督促商戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追。

突出重點(diǎn)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。聚焦雪糕、奶茶、果飲等暢銷品類，檢查從業(yè)人員的健康證是否在有效期內(nèi)，餐飲具清洗消毒及原材料儲存是否符合要求，并指導(dǎo)其健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

明碼標(biāo)價(jià)，把好質(zhì)量關(guān)卡。檢查冷飲商品的廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息，價(jià)格標(biāo)簽要醒目規(guī)范，公開透明，嚴(yán)厲打擊價(jià)格欺詐、過期變質(zhì)、“三無”及假冒偽劣產(chǎn)品，同時(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳，提高經(jīng)營主體責(zé)任意識。

截至目前，共出動執(zhí)法人員46人次，檢查冷飲銷售單位21家，發(fā)現(xiàn)問題已要求整改。下一步，該所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，著力營造放心、安心的消費(fèi)環(huán)境。（張萍）