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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，廣東省云浮市市場監(jiān)督管理局聚焦校園食品安全，聯(lián)合郁南縣市場監(jiān)督管理局開展學(xué)校食堂“查餐廳”直播活動。
檢查人員一行來到蔡朝焜紀念中學(xué)食堂，首先對當天采購的黃瓜、大白菜、番茄等食材現(xiàn)場抽樣進行農(nóng)殘快速檢測，結(jié)果均合格。隨后，對食堂后廚的原料清洗切配、制作過程、食品貯存、留樣管理、餐飲具清洗消毒、明廚亮灶等情況詳細檢查，查看學(xué)校食堂食品安全公示信息、原料采購驗收、從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度及制止餐飲浪費落實情況。同時，執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題提出整改建議，督促學(xué)校食堂按要求落實整改?；顒友埥逃块T、學(xué)生家長代表等共同參與，通過視頻直播方式直擊學(xué)校食堂食品加工制作全流程。
目前，云浮市各級市場監(jiān)管部門正組織開展校園及周邊食品安全專項檢查，督促學(xué)校在秋季學(xué)生開學(xué)返校前，認真開展自查，做好庫存食材的清理和環(huán)境衛(wèi)生的清理，以問題為導(dǎo)向，強化風(fēng)險隱患排查，守好校園食品安全防線，切實保障在校師生飲食安全。（譚耀榮）
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