中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步凈化轄區(qū)網(wǎng)絡餐飲食品安全環(huán)境，提升外賣行業(yè)食品安全管理水平，安徽省巢湖市天河市場監(jiān)管所“三查”開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

查管理制度。重點檢查網(wǎng)絡餐飲服務單位的食品安全主體責任落實、從業(yè)人員健康管理情況，查看是否規(guī)范填寫“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺賬；是否在網(wǎng)絡平臺公示營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。

查操作標準。重點檢查網(wǎng)絡餐飲服務單位的索證索票、后廚加工、原料貯存以及環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查看是否落實進貨查驗制度；查看食品貯存是否符合要求；查看餐飲具消毒柜是否正常使用；查看“三防”設(shè)施是否到位等。

查線上檔案。重點檢查網(wǎng)絡餐飲服務單位在外賣平臺上傳證照信息是否真實合法且有效、經(jīng)營地址是否真實準確；查看入網(wǎng)餐飲服務者是否有線下門店，與圖片是否一致等。

截至目前，巢湖市天河市場監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員24人次，對轄區(qū)35家網(wǎng)絡餐飲服務單位開展檢查，線上檢查網(wǎng)絡餐飲服務單位35家次，線下檢查網(wǎng)絡餐飲服務單位實體店46家次，下架整改網(wǎng)絡餐飲服務單位2家次。下一步，該所將加大對網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營單位食品安全的監(jiān)管力度，構(gòu)建安全、健康、有序的網(wǎng)絡訂餐環(huán)境。（周佳佳）