中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆和碩縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“監(jiān)管+陪餐”食品安全守護(hù)模式，全力守護(hù)校園“舌尖上的安全”。

陪餐前，執(zhí)法人員圍繞學(xué)校食堂的硬件設(shè)施和安全管理措施落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查是否持有有效經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否嚴(yán)格落實(shí)原輔料采購(gòu)、加工制作、餐飲具消毒、有害生物防治、食品留樣、制止餐飲浪費(fèi)、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)制度。同時(shí)，向?qū)W校了解“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)情況，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，確保食品安全閉環(huán)管理。

檢查結(jié)束，監(jiān)管人員采取付費(fèi)就餐方式陪同學(xué)生就餐，并對(duì)菜品的質(zhì)量、外觀、口味等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，主動(dòng)和學(xué)生交流，聽取他們對(duì)飯菜質(zhì)量、口感及食堂日常環(huán)境衛(wèi)生等方面的意見和建議，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生要珍惜糧食、踐行“光盤行動(dòng)”，養(yǎng)成科學(xué)飲食、健康飲食的良好習(xí)慣。

“監(jiān)管+陪餐”模式加強(qiáng)了監(jiān)管人員與學(xué)校、學(xué)生之間的溝通，有助于及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全情況，有效提升校園食品安全管理水平。下一步，和碩縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展校園陪餐工作，督促學(xué)校落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，強(qiáng)化食品安全紅線意識(shí)，守好食品安全底線，以高度的責(zé)任心和使命感全力抓好校園食品安全工作。（賀春花）