中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆尉犁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂供貨商監(jiān)管，筑牢學(xué)校食品安全“第一道”防線，織牢織密校園食品“安全網(wǎng)”。

檢查中，執(zhí)法人員主要以大米、面粉、食用油、生鮮肉、蛋類、蔬菜等食品為重點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，確保食材新鮮、無過期、無變質(zhì)。詳細(xì)查看食材供應(yīng)商資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、檢驗(yàn)報(bào)告、原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、運(yùn)輸配送、貯存條件等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，要求食品供貨商嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材來源可追溯。引導(dǎo)并督促供貨商保障食材品質(zhì)，優(yōu)化食品存儲(chǔ)環(huán)境，加強(qiáng)運(yùn)輸配送管理以及從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，提升學(xué)校食堂整體餐飲服務(wù)水平。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)要求供貨商立即整改。

同時(shí)，堅(jiān)持監(jiān)管與教育相結(jié)合，組織供貨商開展法律法規(guī)宣傳，重點(diǎn)講解食品安全相關(guān)法規(guī)、從業(yè)人員操作規(guī)范等方面的知識(shí)，增強(qiáng)相關(guān)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感，提高食品安全意識(shí)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，尉犁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)以“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂供貨商監(jiān)管力度，督促其提升自我履約能力，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。（鄭麗晴）