中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障學(xué)校師生飲食安全和身體健康，結(jié)合中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作，安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展學(xué)校食堂畜禽肉類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查工作。

嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂廚房、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)場(chǎng)所，仔細(xì)檢查肉類產(chǎn)品是否新鮮、加工區(qū)域是否干凈整潔，是否存在“臭肉”等問(wèn)題，要求食品安全管理人員履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，并及時(shí)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示。

加大監(jiān)督檢查力度。督促學(xué)校食堂禁止采購(gòu)病死畜禽肉、來(lái)源不明畜禽肉類產(chǎn)品的肉類產(chǎn)品，指導(dǎo)學(xué)校食堂安全管理人員在肉類產(chǎn)品貯存溫度須符合要求，肉類產(chǎn)品價(jià)格也不能明顯低于市場(chǎng)價(jià)。

打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、加工、病死動(dòng)物產(chǎn)品，畜禽肉類產(chǎn)品來(lái)源不明、檢驗(yàn)檢疫票證不全等違法違規(guī)行為的，同時(shí)，向食堂安全管理人員宣傳《食品安全法》等相關(guān)法規(guī)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查各類學(xué)校8家次，下一步，壩鎮(zhèn)所將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂肉類產(chǎn)品的檢查頻次，及時(shí)消除食品安全隱患，維護(hù)好廣大師生食品安全。（壩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所 魯世堅(jiān)）