中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，深入落實(shí)“網(wǎng)格化＋食品安全”監(jiān)管模式，近日，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合環(huán)城東路社區(qū)開(kāi)展“網(wǎng)絡(luò)餐飲你我同查”活動(dòng)，共同守護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全“最后一公里”。

工作人員結(jié)合日常檢查案例，圍繞資質(zhì)證照、人員管理、食材存貯、備餐操作、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，詳細(xì)指導(dǎo)社區(qū)網(wǎng)格員進(jìn)店后如何進(jìn)行檢查，全面提升網(wǎng)格員食品安全管理履職能力。同時(shí)引導(dǎo)網(wǎng)格員積極開(kāi)展日常巡查，尤其要深入位置偏、規(guī)模小的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位，并將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線(xiàn)索及時(shí)向執(zhí)法人員反饋，杜絕“小隱患”發(fā)展成“大問(wèn)題”，切實(shí)激活網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管的“神經(jīng)末梢”，助力監(jiān)督管理不遺漏、不滯后、可閉環(huán)。

執(zhí)法人員帶領(lǐng)社區(qū)網(wǎng)格員來(lái)到易發(fā)城網(wǎng)絡(luò)餐飲集聚區(qū)，對(duì)外賣(mài)銷(xiāo)量較高的無(wú)堂食餐飲門(mén)店后廚進(jìn)行突擊檢查，主要查看證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料存放等內(nèi)容，并重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)商戶(hù)是否存在未在外賣(mài)平臺(tái)公示證照、超范圍經(jīng)營(yíng)、未使用外賣(mài)封簽等問(wèn)題。

在隨機(jī)抽查的幾家餐廳中發(fā)現(xiàn)存在操作間雜亂、油污清潔不到位、冰箱內(nèi)食材未按要求進(jìn)行分類(lèi)存放、天花板漏洞未封閉等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行整改并將跟蹤整改情況，確保問(wèn)題得到有效閉環(huán)。

下一步，該局將繼續(xù)整合多方資源，推進(jìn)與社會(huì)各主體“連心架橋”，厚植聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，有效延伸食品安全監(jiān)管“觸角”，合力解決網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問(wèn)題，筑牢食品安全防線(xiàn)。（來(lái)源：江陰市場(chǎng)監(jiān)管）