中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2024揚州棗林灣半程馬拉松賽于11月24日舉行，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局馬集分局加強食品安全監(jiān)管，切實保障賽事食品安全。

提前介入。制定專項食品安全監(jiān)管方案，提前與3家保障酒店對接，了解參賽選手入住和用餐基本情況，審核保障酒店供餐菜譜、供餐方式及操作流程。并簽訂《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理手冊》，壓實主體責任。

加強監(jiān)管。全程監(jiān)控食品加工制作、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，并督促做好食品留樣工作。同步利用快速檢測技術，對食品原材料、半成品進行快速檢測，及時發(fā)現(xiàn)并處理食品安全隱患。

跟蹤督查。執(zhí)法人員保持全天候通信通暢，確保在發(fā)生食品安全事件時能迅速響應、及時處置。同時，注重開展食品安全知識宣傳，鼓勵參賽人員、工作人員和觀眾積極參與食品安全監(jiān)督。

下一步，該分局將及時總結保障賽事食品安全工作經(jīng)驗，為以后更好地保障重大活動食品安全提供借鑒。（儀征市市場監(jiān)管局 崔怡然）