中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范食用豬血經(jīng)營行為，保障食用豬血質(zhì)量安全，11月26日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局胥浦分局開展農(nóng)貿(mào)市場食用豬血專項檢查。

一查經(jīng)營資質(zhì)，查看經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等，確保經(jīng)營行為合法合規(guī)。

二查購銷臺賬，查看食用豬血的購進和銷售記錄以及供貨商的資質(zhì)證明材料，確保豬血來源合法，可追溯。

三查環(huán)境衛(wèi)生，查看經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生，包括個人衛(wèi)生和工具衛(wèi)生情況，重點關(guān)注有無衛(wèi)生管理制度和記錄等。

四查儲存條件，檢查食用豬血是否存放在適宜的溫度和環(huán)境下，冷藏設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)等。同時，聯(lián)合檢驗機構(gòu)對食用豬血進行了現(xiàn)場取樣抽檢。

下一步，該分局將及時向社會公布抽檢結(jié)果，并進一步加強對農(nóng)貿(mào)市場信用豬血批發(fā)銷售的監(jiān)督檢查力度，確保人民群眾吃得安心，吃得放心。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 王璨）