中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障廣大師生的飲食安全，秋季學(xué)期開學(xué)以來，內(nèi)蒙古鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局多措并舉開展校園食品安全專項檢查，全面排查校園食堂和周邊食品經(jīng)營店安全隱患，持續(xù)提升校園食品安全管理水平。

開展聯(lián)合檢查，消除食品安全隱患。聯(lián)合旗教體局對我旗25所學(xué)校食堂、1家校外托管機構(gòu)開展全面監(jiān)督檢查，一是督促學(xué)校、幼兒園食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作制度，加強對食堂從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)，認(rèn)真落實食品安全“兩個責(zé)任”。二是核實各學(xué)校對食堂衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、清洗加工等環(huán)節(jié)的自查自糾情況。三是檢查從業(yè)人員健康證、加工場所衛(wèi)生、索證索票、落實留樣制度、餐飲具洗消、設(shè)施設(shè)備、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“三防”設(shè)施、食堂各類登記臺賬等情況，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求相關(guān)學(xué)校負(fù)責(zé)人立行立改，確保安全隱患及時消除。截至目前，共出動執(zhí)法人員52人次，排查出餐飲單位26家次。

強化監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。為切實加強校園周邊食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，組織執(zhí)法人員對校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，核查營業(yè)執(zhí)照、食品貯存條件、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，嚴(yán)格審查經(jīng)營單位進貨渠道合法性、落實索證索票及進貨查驗制度、設(shè)立臨期食品專區(qū)、明碼標(biāo)價、食品儲存方式、店鋪內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生等，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法行為，引導(dǎo)商戶嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

加大宣傳力度，筑牢食品安全基礎(chǔ)。進一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，有效預(yù)防食品安全事故，旗市場監(jiān)督管理局積極開展秋季學(xué)校食品安全集中培訓(xùn)。培訓(xùn)以視頻教學(xué)+現(xiàn)場教學(xué)方式開展，主要學(xué)習(xí)了食品安全法律法規(guī)，講解了食品采購、儲存、加工、留樣、病媒生物防制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，分析了今年發(fā)生的食品安全典型事故案例，進一步明確學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高了食品管理人員安全意識和責(zé)任意識。本年度共組織培訓(xùn)3場次，全旗241人次學(xué)校（幼兒園）校（園）長、分管副校（園）長和食品安全管理員參與培訓(xùn)。(李璇）