中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步做好校園食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，近日，山東省泰安市岱岳區(qū)市場監(jiān)管局夏張所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦，集中開展校園食堂大排查行動。

推進制度運行，落實主體責(zé)任。仔細核實學(xué)校食品經(jīng)營許可證主體信息，確保獨立規(guī)范運營，強化食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”。

對照檢查清單，強化質(zhì)量管控。認真檢查食材儲存庫、菜品操作間環(huán)境衛(wèi)生情況和餐具消毒、食品留樣設(shè)備使用維護情況，現(xiàn)場核實操作人員加工是否符合全過程操作規(guī)范要求，做到食品分類分區(qū)存放處理、設(shè)施設(shè)備色標(biāo)管理。

聚焦病媒防治，清掃風(fēng)險死角。督促學(xué)校建立病媒生物防治工作制度，嚴格把控食材安全，嚴防病媒生物混入，堅守食品衛(wèi)生底線。（通訊員 秦潔）