中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管工作走深走實(shí)，近日，湖南省益陽市赫山區(qū)市場監(jiān)管局開展“陪餐護(hù)?！毙袆?dòng)，讓工作人員與學(xué)校師生面對面溝通，更直觀了解學(xué)校食品安全管理落實(shí)情況，守護(hù)校園師生“舌尖上的安全”。

陪餐前，赫山區(qū)市場監(jiān)管局工作人員進(jìn)入食堂后廚，對食材的新鮮度、儲(chǔ)存條件、食堂操作間的清潔程度、餐飲具消毒、原材料索證索票、食品留樣情況等進(jìn)行全面檢查，同時(shí)對食材加工環(huán)節(jié)、烹飪過程進(jìn)行全程監(jiān)督。

“同學(xué)，你覺得學(xué)校食堂的菜味道怎么樣，合自己的口味不？分量夠不夠？”工作人員檢查結(jié)束后，同師生一同就餐，就餐過程中，仔細(xì)觀察了菜品的色澤、口感及溫度，直觀感受飯菜質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食材變質(zhì)、烹飪不規(guī)范、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等潛在問題。同時(shí)與學(xué)生們交流，收集學(xué)生們反饋的意見和建議，為后續(xù)改進(jìn)監(jiān)管檢查工作提供重要依據(jù)。

陪餐結(jié)束后，工作人員還召集了學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人開展了食品安全有關(guān)法律法規(guī)的宣傳普及，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。積極向師生開展“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”的宣傳活動(dòng)，促進(jìn)其養(yǎng)成節(jié)約糧食、科學(xué)飲食的良好習(xí)慣。

據(jù)了解，接下來赫山區(qū)市場監(jiān)管局將在赫山區(qū)第二完全小學(xué)、梓山苑小學(xué)等學(xué)校相繼開展“陪餐式”食品安全監(jiān)管活動(dòng)。（來源：益陽市場監(jiān)管）