中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步強(qiáng)化集貿(mào)市場(chǎng)肉類及制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)查銷售假劣肉品違法行為，山西省太原市小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自11月中旬起，開展了為期20天的集貿(mào)市場(chǎng)肉類專項(xiàng)檢查。

強(qiáng)化宣導(dǎo)告誡。在市場(chǎng)公示欄等顯著位置張貼《肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位告誡書》，通過集中約談、組織培訓(xùn)等方式對(duì)從業(yè)人員及時(shí)宣教食品安全法律法規(guī)，杜絕經(jīng)營來源不明、無檢驗(yàn)檢疫證明、感官異常的肉類產(chǎn)品，壓實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任。

逐戶監(jiān)督檢查。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的肉類經(jīng)營攤主，逐家入戶“體檢”，抽查生鮮肉類進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫證明和檢驗(yàn)報(bào)告，督促經(jīng)營者留存采購票據(jù)便于追溯；檢查冷藏冷凍設(shè)施是否正常開啟，保證肉類貯存條件達(dá)標(biāo)；關(guān)注肉類攤位照明設(shè)施，嚴(yán)禁使用“生鮮燈”掩蓋問題生鮮肉的不良感官。

加大監(jiān)督抽檢。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，重點(diǎn)對(duì)使用違禁藥物、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，以及超范圍超限量使用食品添加劑等問題開展肉類采樣監(jiān)督抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，對(duì)牛羊驢肉等產(chǎn)品開展動(dòng)物源性基因檢測(cè)，堅(jiān)決打擊摻雜摻假、以次充好等違法違規(guī)行為。

下一步，小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查和抽檢力度，跟進(jìn)檢查問題整改，嚴(yán)厲懲戒肉類生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，建立長效監(jiān)管機(jī)制，確保肉類市場(chǎng)規(guī)范有序發(fā)展。（來源：太原市場(chǎng)監(jiān)管）