中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障師生飲食安全，進一步壓緊壓實校園食品安全責任，近日，安徽省廬江縣白湖市場監(jiān)管所抓住寒假前的特定時期，以轄區(qū)學(xué)校食堂安全監(jiān)管為抓手，開展校園食堂“回頭看”檢查。

宣傳普法先行。一是以《安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項措施》等為重點，督促校園食堂開展自查自糾。二是加強《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)宣傳，增強法律意識。三是加強有害生物防治知識培訓(xùn)，切實提高學(xué)校食堂有害生物防治能力，提升校園食品安全管理水平。

監(jiān)管整治夯基。一是開展整改復(fù)查，加大“回頭看”頻次，確保發(fā)現(xiàn)問題并及時整改到位，實行閉環(huán)管理。二是加強案件查辦，嚴格監(jiān)管，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，嚴厲查處違法違規(guī)行為。三是發(fā)揮抽檢效用，加大校園食堂抽檢組數(shù)，為校園食品安全保駕護航。

落實責任提效。一是要把好學(xué)校制度建設(shè)關(guān)，要求校園食品供應(yīng)商建立并健全各項食品安全管理制度，學(xué)校食堂管理人員定期對職工開展食品安全知識培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行 “日管控、周排查、月調(diào)度” 機制。二是要把好食品進貨查驗關(guān)，嚴格落實索證索票制度，確保采購和使用的食品及原料符合安全標準。

目前，白湖所出動執(zhí)法人員30余人次，檢查校園食堂7家，立案1起。下一步，白湖所將結(jié)合食品安全專項整治行動，把校園食品安全放在突出位置，堅決守住校園食品安全底線，讓廣大師生吃得放心、吃得安全。（翟穎齡）