中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為筑牢春節(jié)期間人民群眾的餐桌安全防線，近日，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過一系列有力措施，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，讓人民群眾吃得安心、吃得放心。

加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全“源頭關(guān)”。督促食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)加工小作坊，加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制和出廠檢驗(yàn)把關(guān)，確保出廠銷售產(chǎn)品合格。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)豆制品、飲用水、米面制品以及糕點(diǎn)等與群眾日常生活密切相關(guān)的食品生產(chǎn)狀況進(jìn)行檢查，從源頭上截?cái)嗖缓细袷称妨魅胧袌?chǎng)的渠道，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全。

加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全“銷售關(guān)”。將大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及批發(fā)市場(chǎng)作為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，結(jié)合食品抽樣檢測(cè)的手段，重點(diǎn)檢查節(jié)日熱銷的糧食加工品、肉制品、速凍食品、炒貨及堅(jiān)果、糕點(diǎn)等食品。重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目包括食品中的微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬含量、食品添加劑使用情況以及非法添加物等關(guān)鍵安全指標(biāo)。對(duì)于食品抽檢和日常檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法立案處理。

加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全“入口關(guān)”。重點(diǎn)檢查廚房衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)。同時(shí)，還加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、從業(yè)人員健康證明公示、食品安全管理制度執(zhí)行情況的監(jiān)督，確保餐飲服務(wù)單位能夠嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，為消費(fèi)者提供安全衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，讓消費(fèi)者在節(jié)日期間能夠安心就餐。

目前，已檢查食品銷售主體34家、各類食品生產(chǎn)主體10家以及餐飲服務(wù)單位35家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的儲(chǔ)存條件不符合要求、索證索票臺(tái)賬不全、三防措施不到位等問題已責(zé)令整改到位。

宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”、過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品的行為，確保全縣人民度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的節(jié)日。（劉圓圓）