中國質量新聞網訊 近期，廣西融安縣市場監(jiān)督管理局積極開展節(jié)前食品安全專項檢查，通過加強信息共享和協(xié)作配合，聚焦食品生產、經營和餐飲三個環(huán)節(jié)，筑牢食品安全防線。

聚焦生產環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入16家食品生產企業(yè)，重點檢查了企業(yè)是否持有有效的食品安全生產許可，是否建立了完善的食品安全管理制度，在落實安全主體責任中是否按照要求做到“日管控周排查月調度”的責任機制，以及是否按照食品安全標準組織生產等。同時，還對企業(yè)的原材料進行了抽檢，確保食品原料的質量和安全。

聚焦食品經營環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入178家食品銷售環(huán)節(jié)經營單位，加大對肉制品、酒類、糧油、休閑食品、冷藏冷凍食品等節(jié)日熱銷食品的檢查力度。對超市、農貿市場、食品批發(fā)部的食品進貨渠道、儲存條件、銷售情況開展排查，查看經營主體查驗供應商資質、索證索票制度落實情況，確保食品來源可追溯。

聚焦餐飲服務環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入72家重點餐飲服務單位，重點檢查飯店、景區(qū)餐飲、承接年夜飯等餐飲服務單位的后廚環(huán)境、食材采購與儲存、食品加工過程、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)。要求餐飲服務單位嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，確保食品加工過程規(guī)范、安全。同時，加強對農村50人以上集體聚餐活動的宣傳與指導，提醒村民在舉辦一定規(guī)模以上的酒席時需向村委社區(qū)報備，并遵循食品安全操作規(guī)范，確保聚餐安全無憂。

此外，融安縣市場監(jiān)督管理局還通過多渠道發(fā)布食品安全提示，提醒消費者春節(jié)期間選購食品時應選擇正規(guī)渠道，注意查看食品生產日期、保質期、生產廠家等信息，并保存購物憑證，倡導適量購買、合理儲存、及時食用，避免浪費。（融安縣市場監(jiān)管局 藍忻林）