中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆和碩縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，開展節(jié)前隨機(jī)“查餐廳”活動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行突擊檢查，全力為節(jié)日期間的食品安全保駕護(hù)航。

此次檢查采取隨機(jī)檢查的方式，涵蓋人流量較大的網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳及提供年夜飯預(yù)訂服務(wù)的餐廳，在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，對(duì)餐廳的各環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查，重點(diǎn)檢查是否存在無證經(jīng)營、從業(yè)人員是否辦理健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)是否落實(shí)、食品加工過程是否規(guī)范、食品貯存是否符合條件、防蠅防鼠措施是否落實(shí)到位，經(jīng)營場(chǎng)所是否衛(wèi)生等情況，同時(shí)，督促餐廳負(fù)責(zé)人切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)餐廳各環(huán)節(jié)的管理。

從檢查結(jié)果來看，大部分提供年夜飯服務(wù)的餐廳在食品安全方面做得較好，能夠嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定和要求。但仍有少數(shù)餐廳存在一些問題，如進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)不到位，索證索票不全，食品加工操作不規(guī)范、從業(yè)人員加工制作食品未著工作服工作帽、廚房環(huán)境衛(wèi)生有待加強(qiáng)等，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，要求經(jīng)營單位當(dāng)場(chǎng)改正到位，確保問題整改落實(shí)到位。 

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查食品經(jīng)營單位35家次。通過此次檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，規(guī)范了食品經(jīng)營行為，下一步，和碩縣市場(chǎng)監(jiān)管局還將加大對(duì)餐飲市場(chǎng)的巡查力度，保持對(duì)食品安全違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，全力為廣大群眾營造一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓大家能夠安心享受歡樂、祥和的春節(jié)假期。（余濤）