中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)臨近，肉及肉制品市場(chǎng)供需量急劇增大。近日，甘肅省敦煌市莫高鎮(zhèn)和月牙泉鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所集中開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

一查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)，是否取得《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體食品安全責(zé)任；二查是否建立并執(zhí)行食品安全追溯制度，如實(shí)記錄原料采購(gòu)與驗(yàn)收、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠銷售等全過程信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有效追溯；三查是否按規(guī)定查驗(yàn)國(guó)產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明，進(jìn)口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明；四查是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛羊肉、驢肉制品等。

此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，對(duì)轄區(qū)6家生活超市、12家生鮮肉銷售店、3家牛羊加工點(diǎn)進(jìn)行了全面排查，規(guī)范了肉及肉制品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，防范未經(jīng)檢疫和來源不明的肉及肉制品上市銷售，堅(jiān)決打擊肉類違法違規(guī)行為。（來源：敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）