中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將至，隨著京蔚高速新線的開通，外地游客紛至沓來。為確保蔚縣地方特色食品銷售安全，1月18日，河北省蔚縣市場監(jiān)督管理局開展規(guī)范旅游市場地方特色食品培訓，蔚縣市場監(jiān)管局食品流通股全體成員、各監(jiān)管所有關(guān)負責人、旅游市場特色食品經(jīng)營者30余戶參加。

培訓從證照信息、進貨查驗、食品貯存、標簽標識等方面進行重點講解，給出食品進貨記錄簿、散裝食品標識示例，督促食品經(jīng)營者結(jié)合自身實際建立進貨記錄臺賬，規(guī)范散裝特色食品標識，確保所有食品來源可追溯、質(zhì)量有保障。

參會經(jīng)營者統(tǒng)一簽訂《食品銷售單位公開承諾書》，對證照公示、落實主體責任、嚴控食品貯存銷售過程、嚴格規(guī)范食品標識、嚴格規(guī)范場所衛(wèi)生進行承諾，號召其將承諾書公示在經(jīng)營場所顯著位置，接受社會各界監(jiān)督和指導。（魏滟云）