中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省廬江縣石頭市場監(jiān)管所結合節(jié)日消費特點，聚焦重點領域和風險環(huán)節(jié)，深入開展食品安全專項檢查行動，全力守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

嚴守食品生產(chǎn)防線。聚焦農(nóng)村及城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域，以調(diào)味品、肉制品生產(chǎn)行業(yè)等為重點，對食品生產(chǎn)經(jīng)營小作坊開展排查，依法嚴處違法食品生產(chǎn)加工點，從源頭上筑牢食品安全的第一道防線。

緊盯食品流通環(huán)節(jié)。針對商超、農(nóng)貿(mào)市場及其周邊區(qū)域，該所綜合利用警示約談、行政處罰等手段，持續(xù)規(guī)范各經(jīng)營主體行為，督促商家嚴格落實進貨查驗制度，確保食品安全主體責任得到切實履行，避免不合格食品流入市場。

狠抓餐飲服務質(zhì)量。重點圍繞餐飲經(jīng)營單位進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況開展現(xiàn)場檢查。特別是對“年夜飯”承辦單位進行了提前摸排，確保其食品安全管理到位。督促各餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，堅決杜絕使用“三無”、過期、變質(zhì)食品和高風險食材，嚴防食品安全事故。

截至目前，該所出動執(zhí)法人員84人次，檢查各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體42家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患8處，下發(fā)責令整改通知書1份。下一步，該所將堅持安全意識不放松，監(jiān)督檢查不停步，持續(xù)強化食品安全監(jiān)管力度，合力營造安全放心、誠信有序的氛圍。（通訊員 張文）