中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線。

全鏈條細(xì)排查，食品安全無(wú)遺漏。抓好食品安全源頭管控，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，加大對(duì)常規(guī)藥物殘留超標(biāo)的執(zhí)法力度。著眼于大宗消費(fèi)食品、特殊食品、節(jié)日熱銷食品，大型商超、農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)、車(chē)站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所，以及網(wǎng)絡(luò)、電商食品經(jīng)營(yíng)等新型業(yè)態(tài)，全面開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患閉環(huán)管理。推進(jìn)進(jìn)口食品執(zhí)法檢查，嚴(yán)格進(jìn)口食品企業(yè)管理，加強(qiáng)空港口岸食品安全監(jiān)督。

年夜飯嚴(yán)把關(guān)，歡聚時(shí)刻無(wú)憂享。全面落實(shí)承辦“年夜飯”申報(bào)備案和現(xiàn)場(chǎng)核查制度，嚴(yán)防超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者，尤其是承辦年夜飯的網(wǎng)紅餐廳單位，開(kāi)展自查，依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，確保硬件設(shè)施與供餐能力相適應(yīng)，認(rèn)真落實(shí)餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)要求，推廣半份菜、小份菜。督促餐飲單位主動(dòng)在大廳、就餐區(qū)、包廂、餐桌等顯著位置放置“食品安全承諾公示牌”，按照“小事不出店、大事不推責(zé)、矛盾不激化、問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、糾紛快解決”的原則，當(dāng)場(chǎng)為投訴人解決訴求。

強(qiáng)抽檢控風(fēng)險(xiǎn)，舌尖安全防線長(zhǎng)。組織開(kāi)展春節(jié)、“兩會(huì)”期間熱銷食品“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，及時(shí)穩(wěn)妥公布食品安全監(jiān)督抽檢信息。針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架封存召回等措施，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，查明問(wèn)題原因并整改。及時(shí)發(fā)布節(jié)日相關(guān)食品安全消費(fèi)提示，提高公眾食品安全意識(shí)。強(qiáng)化對(duì)誤飲“醇基燃料”引發(fā)中毒的風(fēng)險(xiǎn)管控，嚴(yán)禁與食用酒精、散裝白酒等混合存放，防止作為白酒誤飲。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、養(yǎng)老院和醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所食源性疾病的監(jiān)測(cè)，做好風(fēng)險(xiǎn)隱患排查研判和有效處置。

優(yōu)服務(wù)速響應(yīng)，美食體驗(yàn)暖旅程。在繁忙的高速公路上，服務(wù)區(qū)作為廣大司乘人員短暫休憩的重要站點(diǎn)，其餐飲服務(wù)的質(zhì)量與安全直接關(guān)系到他們的健康與滿意度。區(qū)局深入踐行“一線工作法”，由班子成員帶隊(duì)前往轄區(qū)內(nèi)服務(wù)區(qū)開(kāi)展食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查。同時(shí)，聚焦“高效辦成一件事”，進(jìn)一步優(yōu)化審批流程，為高速服務(wù)區(qū)餐飲企業(yè)提供當(dāng)天核查、當(dāng)天整改、當(dāng)天頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證的高效服務(wù)。

近期，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體520余戶次，檢查餐飲服務(wù)單位58家次，出動(dòng)執(zhí)法人員500余人次，發(fā)放、簽訂、張貼、留存《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》、《蕪湖市餐飲服務(wù)單位食品安全違法行為“禁止標(biāo)識(shí)”含義告知書(shū)》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體張貼食品安全違法行為“禁止標(biāo)識(shí)”承諾書(shū)》326份，抽檢10批次，未發(fā)現(xiàn)不合格品。（汪媛媛）