中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西靈川縣大圩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所立足食品生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)，開展全面細(xì)致的年貨食品安全專項(xiàng)檢查，筑牢食品安全防線。

從源頭抓起，執(zhí)法人員深入轄區(qū)生產(chǎn)糖果、糕點(diǎn)和地方特色年貨的食品生產(chǎn)企業(yè)與小作坊檢查。在食品生產(chǎn)車間，對(duì)原材料儲(chǔ)存、加工過程衛(wèi)生條件、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。查看原材料倉庫和相關(guān)查驗(yàn)記錄，確保大米、面粉、食用油等原料正規(guī)渠道購進(jìn)，杜絕霉變、過期原料流入生產(chǎn)線。對(duì)食品加工區(qū)域，要求生產(chǎn)場所和設(shè)施設(shè)備定期清潔維護(hù)，從業(yè)人員規(guī)范穿戴工作服、口罩、手套等，保證食品生產(chǎn)環(huán)境安全衛(wèi)生。針對(duì)食品添加劑，著重檢查是否實(shí)行“五?！惫芾?，使用劑量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，有無超范圍添加情況，從源頭上擰緊食品安全“閥門”。

流通環(huán)節(jié)也是此次檢查的重點(diǎn)。該所結(jié)合實(shí)際，以農(nóng)貿(mào)市場、超市以及街邊食雜店等為重要場所，以節(jié)日特色食品、畜禽肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品、時(shí)令食用農(nóng)產(chǎn)品以及米面油酒類等大宗消費(fèi)食品等為重點(diǎn)品種，主要檢查證照、索證索票、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、環(huán)境衛(wèi)生等情況。執(zhí)法人員仔細(xì)查看農(nóng)貿(mào)市場生鮮肉品是否有檢驗(yàn)檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明等，檢查預(yù)包裝食品飲料、糖果、糕點(diǎn)等年貨商品是否在保質(zhì)期內(nèi)以及是否索證索票，食品是否離地離墻，經(jīng)營場所是否整潔衛(wèi)生等，核查散裝食品是否清晰標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息情況，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，防止過期、“三無”、來源不明等食品流入市場。

此次專項(xiàng)檢查，大圩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查食品生產(chǎn)者8家次、農(nóng)貿(mào)市場3家次、超市及食雜店50家次。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題都下達(dá)了相應(yīng)的監(jiān)督意見，要求整改。（通訊員 林木昌）