中國質量新聞網訊 近期，河北省蔚縣市場監(jiān)督管理局組織開展“年夜飯”食品安全專項檢查，守護群眾“舌尖上的年味”。

檢查中，執(zhí)法人員以承辦“年夜飯”的餐飲服務單位為重點檢查對象，開展食品安全專項檢查。一是重點檢查食品原材料進貨渠道、貯存儲藏、清洗處理、餐飲用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、餐品加工制作過程等關鍵環(huán)節(jié)；二是查看從業(yè)人員健康證明，要求餐飲單位嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，重點加強接觸直接入口食品從業(yè)人員的管理；三是督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲服務經營行為，增強食品安全責任及守法自律意識，有效消除食品安全隱患。同時，執(zhí)法人員向提供“年夜飯”的餐飲服務單位宣貫《反食品浪費法》，要求餐飲服務單位主動提醒消費者適量點餐，按照用餐人數合理配置菜品、主食，不得誘導、誤導消費者超量點餐。

截至目前，共計檢查餐飲單位12家，整改食品安全隱患2處。（魏滟云）