中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局旭日所嚴(yán)把生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)，開展春節(jié)期間食品安全檢查，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)，全面筑牢食品安全防線。

聚焦源頭防控，嚴(yán)把“生產(chǎn)關(guān)”。執(zhí)法人員深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，對食品生產(chǎn)加工單位的資質(zhì)、原材料的進(jìn)貨臺賬等進(jìn)行重點(diǎn)查看，對生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生條件、從事直接接觸食品從業(yè)人員的健康證、食品添加劑管理和使用是否符合要求等進(jìn)行全面檢查，督促生產(chǎn)加工單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)各類風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，為春節(jié)期間廣大人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，嚴(yán)把“流通關(guān)”。以轄區(qū)超市、山特產(chǎn)品店等為重點(diǎn)場所，圍繞肉、油、米、面、酒類等節(jié)日期間暢銷食品，嚴(yán)格查看食品經(jīng)營單位的證照公示情況，著重檢查明碼標(biāo)價(jià)、進(jìn)貨索證索票制度的落實(shí)情況，確保所售食品來源可溯、質(zhì)量合格，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入市場。同時(shí)，執(zhí)法人員深入轄區(qū)藥店、超市等場所，對特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，以保健食品為重點(diǎn)品種，嚴(yán)查特殊食品經(jīng)營場所未設(shè)立專柜或?qū)^(qū)、特殊食品與普通食品或者藥品混放銷售、“專有標(biāo)識”不符合要求、專柜或?qū)^(qū)未設(shè)置提示牌、未按要求張貼消費(fèi)提示信息等違法違規(guī)行為，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

聚焦關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)把“餐飲關(guān)”。圍繞轄區(qū)餐飲單位，特別是承接“年夜飯”的經(jīng)營場所，重點(diǎn)檢查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品原料采購渠道及存儲條件、加工制作等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范要求，督促餐飲經(jīng)營主體切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，規(guī)范操作加工行為，定期自查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

截至目前，共檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體21家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別食品操作人員口罩佩戴不規(guī)范的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責(zé)令整改。（林琳）