中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強茶飲食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，近期，江蘇省昆山市市場監(jiān)督管理局開展茶飲生產(chǎn)專項檢查，把牢茶飲安全源頭關(guān)，呵護(hù)消費者“手心”里的溫暖。

細(xì)致查驗，把好原料關(guān)。執(zhí)法人員對原材料倉庫開展現(xiàn)場檢查，核查各類茶葉原料的來源、質(zhì)量證明文件、保質(zhì)期等信息，確保每一批次出庫的茶葉、奶制品、糖類等原材料均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)各類茶葉的存儲條件，重點查驗倉庫溫濕度控制情況，確保嚴(yán)格落實茶飲食品貯存要求。

嚴(yán)格監(jiān)管，把好過程關(guān)。嚴(yán)格對照相關(guān)法規(guī)及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)查驗企業(yè)在環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、制度管理、流程控制等方面的達(dá)標(biāo)情況，重點檢查是否超范圍超限量使用食品添加劑、是否使用非食品原料等食品安全底線要求，并核驗企業(yè)的進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等記錄是否真實、完整，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)無漏洞。

強化自查，把好責(zé)任關(guān)。一是要求茶飲生產(chǎn)企業(yè)強化食品安全自查工作，重點做好原料及成品的進(jìn)貨及出廠檢驗、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、清潔區(qū)出入管理、從業(yè)人員健康管理等工作，嚴(yán)格做好茶葉進(jìn)貨及銷售記錄，做到源頭可控、去向可查、問題可溯、責(zé)任可追。二是指導(dǎo)茶飲生產(chǎn)企業(yè)完善“風(fēng)險清單”，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度,不斷強化主體責(zé)任意識。（徐康懌）