中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)守護(hù)人民群眾的飲食安全，近日，貴州省盤(pán)州市市場(chǎng)監(jiān)管局亦資分局開(kāi)展了“年夜飯”食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力筑牢“食品安全防護(hù)網(wǎng)”。

全面排查，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)檢查承辦“年夜飯”餐飲單位的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等必備資質(zhì)是否齊全；食品貯存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)是否符合食品安全操作規(guī)范等情況，確保每一份食材均來(lái)源清晰、品質(zhì)可靠，從源頭上嚴(yán)把食品關(guān)，為人民群眾春節(jié)期間的飲食安全保駕護(hù)航。

精準(zhǔn)摸排，守護(hù)“年夜飯”消費(fèi)安全。檢查中，執(zhí)法人員詳細(xì)了解承辦“年夜飯”的餐飲經(jīng)營(yíng)單位的預(yù)定狀況和接待能力，確保其預(yù)約接待消費(fèi)的數(shù)量、貯存加工食品的種類(lèi)及數(shù)量與消費(fèi)者的需求精準(zhǔn)匹配，避免因超負(fù)荷運(yùn)營(yíng)可能帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格規(guī)范價(jià)格行為，做好明碼標(biāo)價(jià)，店內(nèi)菜單、價(jià)簽及點(diǎn)菜APP等標(biāo)價(jià)內(nèi)容應(yīng)保持一致，不得收取標(biāo)價(jià)之外未標(biāo)明的費(fèi)用，保障消費(fèi)者權(quán)益不受損害，積極營(yíng)造安全、和諧的消費(fèi)環(huán)境，讓人民群眾吃得放心、吃得滿意。

此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，執(zhí)法車(chē)輛8臺(tái)次，檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位21家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法行為。下一步，盤(pán)州市市場(chǎng)監(jiān)管局亦資分局將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲單位的監(jiān)督力度以及對(duì)違法行為的處罰力度，持續(xù)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。（來(lái)源：盤(pán)州市場(chǎng)監(jiān)管）