中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，太原市迎澤區(qū)市場監(jiān)管局扎實(shí)開展春節(jié)食品安全檢查，加大全鏈條監(jiān)管執(zhí)法力度，切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

在餐飲領(lǐng)域，執(zhí)法人員深入轄區(qū)集中供餐單位，重點(diǎn)對從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、索證索票、制止餐飲浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查。督促餐飲單位負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照要求定期開展自查，及時(shí)清理過期、腐敗變質(zhì)食品，從源頭上杜絕食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，向餐飲單位宣傳反食品浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)，要求加大文明用餐宣傳力度，倡導(dǎo)就餐人員養(yǎng)成“光盤行動(dòng)”“剩餐打包”的良好習(xí)慣，認(rèn)真履行反食品浪費(fèi)義務(wù)。

在流通領(lǐng)域，督導(dǎo)轄區(qū)食品經(jīng)營企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，加強(qiáng)食品安全自查自糾，規(guī)范經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量安全。重點(diǎn)要求經(jīng)營者對進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度進(jìn)行嚴(yán)格落實(shí)，從食品進(jìn)貨來源上規(guī)范，嚴(yán)防“三無產(chǎn)品”在市場上銷售。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品儲(chǔ)存條件不符合規(guī)定、索證索票制度落實(shí)不到位、設(shè)施設(shè)備不完善等問題，責(zé)令整改落實(shí)。（來源：太原市場監(jiān)管）