中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強集體聚餐食品安全管理，防范化解風(fēng)險隱患，寧夏靈武市市場監(jiān)督管理局多措并舉，主動打好集體聚餐單位食品安全“組合拳”，進(jìn)一步筑牢聚餐食品安全防線。

出實招，警示教育“不放松”。組織召開靈武市集體聚餐單位食品安全警示約談會，全市共27家集體聚餐單位43名負(fù)責(zé)人、食品安全員參加。會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《靈武市市場監(jiān)督管理局婚宴（團隊聚餐）備案管理制度》《病媒生物防制指南》《餐飲具清洗消毒操作指南》等文件，并要求各集體聚餐單位建立完善食品安全風(fēng)險管控清單，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，主動落實集體聚餐“備案制”。

嚴(yán)監(jiān)管，壓實責(zé)任“不松懈”。通過“線上巡查+線下排查”雙管齊下的方式，利用“食安靈武”智慧監(jiān)管平臺，加大平臺“日常巡查、隨機抽查、預(yù)警督查”力度，做到查隱患、堵漏洞，將風(fēng)險消滅在萌芽狀態(tài)。組織人員“錯時錯峰、分片包干”，緊盯集體聚餐重點環(huán)節(jié)，全面排查，進(jìn)一步強化監(jiān)管頻次、力度，確保排查整治“全覆蓋”。截至目前，共督促27家集體聚餐單位“線上+線下”宴席年夜飯備案3179桌。

細(xì)排查，隱患治理“不遺漏”。制定下發(fā)《靈武市市場監(jiān)督管理局關(guān)于集中開展集體聚餐單位食品安全檢查的通知》，抽調(diào)各基層所工作人員成立3個檢查組對全市集體聚餐單位開展“全覆蓋”監(jiān)督檢查，重點圍繞宴席備案、證照許可、食品安全主體責(zé)任落實、設(shè)施設(shè)備、菜單內(nèi)容、從業(yè)人員培訓(xùn)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等7項內(nèi)容開展監(jiān)督檢查，共排查風(fēng)險隱患30余處，已督促集體聚餐單位完成整改。（來源：銀川市市場監(jiān)督管理局）