中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保廣大群眾游客的飲食安全，三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局天涯分局聚焦食品流通領(lǐng)域重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，于節(jié)前、節(jié)中、節(jié)后持續(xù)開(kāi)展食品安全排查整治行動(dòng)，確保食品安全監(jiān)管“不打烊”。

聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。近期，分局將監(jiān)管重點(diǎn)聚焦在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、景區(qū)景點(diǎn)、老年公寓及提供“年夜飯”的餐飲單位等人員密集、食品消費(fèi)集中的場(chǎng)所，聯(lián)合區(qū)旅文局、區(qū)公安局、區(qū)綜合執(zhí)法局及衛(wèi)健委等部門開(kāi)展聯(lián)合督導(dǎo)行動(dòng)。重點(diǎn)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)與證照、場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、食品加工操作流程、從業(yè)人員健康管理、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及價(jià)格公示等方面。通過(guò)細(xì)致詢問(wèn)、查閱臺(tái)賬等方式，嚴(yán)查進(jìn)貨渠道、嚴(yán)控商品質(zhì)量，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期、變質(zhì)或摻雜異物等違法違規(guī)行為，并督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全規(guī)范，及時(shí)消除潛在風(fēng)險(xiǎn)。

緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)查安全漏洞。分局以“四個(gè)最嚴(yán)”為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品流通與餐飲服務(wù)實(shí)施全鏈條、無(wú)死角的嚴(yán)格監(jiān)管。要求各經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員晨檢制度，嚴(yán)禁患有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等可能影響食品安全的員工上崗；做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒；規(guī)范餐飲具清洗消毒流程，以防污染；嚴(yán)格把關(guān)食材質(zhì)量，確保食材新鮮無(wú)異常；緊盯烹飪加工制作過(guò)程，防止交叉污染，確保食物煮熟煮透。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員232人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體460家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)11份，移送食品安全線索1宗。

加強(qiáng)應(yīng)急處置，注重宣傳教育。分局始終秉持大局觀、責(zé)任感和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，于節(jié)前制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。春節(jié)期間，分局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)堅(jiān)守崗位，確保通信暢通，密切關(guān)注投訴處理情況，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)并迅速、穩(wěn)妥地處置餐飲服務(wù)中的食品安全問(wèn)題。同時(shí)，通過(guò)多渠道發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，廣泛向消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者傳播食品安全知識(shí)，旨在提升社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力。

食品安全關(guān)乎民生褔祉。天涯分局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為。不斷提升經(jīng)營(yíng)主體的食品安全責(zé)任意識(shí)與監(jiān)管水平，努力營(yíng)造一個(gè)安全、健康、和諧的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。（來(lái)源：三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）