中國質量新聞網訊 近日，廣東省珠海市斗門區(qū)市場監(jiān)督管理局開展食品安全專項檢查行動。行動期間，共檢查食品銷售單位173家次，農貿市場57家次，餐飲服務單位185家次，發(fā)出責令整改通知書12份，食品監(jiān)督抽檢50批次，快檢30批次，檢驗均為合格。

把好食品銷售流通關。執(zhí)法人員重點圍繞商場超市、便利店、農貿市場等經營場所，緊盯節(jié)日期間群眾消費量較大的肉制品、水產品、乳制品、酒類、飲料、調味品、散裝食品等重點品類，仔細核查動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明是否齊全、食品進貨臺賬及索證索票制度是否落實、食品標識是否清晰、儲存條件是否符合標準、食品是否超期等。同時持續(xù)加強對食品安全違法行為打擊力度，對銷售“三無”產品、過期食品等違法行為依法從嚴處罰，以實際行動筑牢食品安全的堅固防線，守護民眾的飲食安全“底線”。

把好餐飲安全操作關。執(zhí)法人員聚焦承接年會、“年夜飯”的大型餐飲單位、大型商圈、旅游景區(qū)等重點區(qū)域，深入其后廚區(qū)域，對從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工操作規(guī)范、食材進貨查驗及儲存、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)的落實情況進行全面細致的檢查。督促各餐飲單位切實承擔起食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全相關工作制度要求。同時，提醒餐飲服務單位負責人提前做好從業(yè)人員培訓，建立完善食品安全事件應急處置方案，嚴格落實食品原材料進貨查驗和索證索票制度，定期清理庫存食品確保食材的新鮮與安全；建議主動引導消費者按需適量點餐，積極倡導節(jié)約糧食、避免食品浪費的良好風尚。

把好旅游食品消費關。針對春節(jié)期間旅游景區(qū)人流量大，就餐需求旺盛的情況，斗門區(qū)市場監(jiān)管局提前介入，指導乾務鎮(zhèn)新村村珠西都市圈城鄉(xiāng)統(tǒng)籌高質量發(fā)展暨萬畝油菜花嘉年華活動承辦方做好食品經營區(qū)域、項目、期限、入場主體信息核驗情況等相關情況的報告工作。同時，向承辦方明確展銷期間禁止經營加工的食品品種，強調承辦方必須壓實食品安全管理責任，合理規(guī)劃會場布局，落實食品安全措施。春節(jié)假期，每天安排值班人員對斗門鎮(zhèn)金臺寺前、乾務鎮(zhèn)新村村珠西都市圈城鄉(xiāng)統(tǒng)籌高質量發(fā)展暨萬畝油菜花嘉年華活動場內的食品經營戶開展檢查，重點檢查其食品原材料采購、索票索證、加工操作規(guī)范、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生等方面是否符合要求，針對發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指導經營戶整改落實，對嘉年華活動組織開展食品快檢，為游客的飲食安全提供堅實保障，讓每一位游客都能在享受旅途的同時，也能安心品嘗美食。

把好安全意識提升關。在檢查過程中，執(zhí)法人員向經營者普及食品安全相關的法律法規(guī)和政策規(guī)定，明確強調落實食品安全主體責任的重要性，敦促經營者提高食品安全意識，秉持誠信經營、守法經營的原則，共同營造一個安全、放心、和諧的食品消費環(huán)境。同時，通過微信公眾號發(fā)布消費警示信息，提醒消費者注意慎防誤食野生河豚魚、斷腸草等，一旦發(fā)生誤食需及時就醫(yī)；提醒消費者在節(jié)日期間，要增強自我保護意識，理性消費，學會識別并規(guī)避消費陷阱，如有價格方面的疑問或權益受到侵害時，及時撥打“12345”投訴舉報電話進行咨詢、投訴，切實保障消費者合法權益。（來源：珠海市場監(jiān)管）