中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，內(nèi)蒙古阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管局深入推進(jìn)食品安全全鏈條排查治理，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。

聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)醫(yī)療機(jī)構(gòu)等各類集中用餐單位食堂、承辦婚宴年夜飯的大中型餐飲單位、客流量大的聚餐場(chǎng)所、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者等重點(diǎn)單位，加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。嚴(yán)查從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、食材儲(chǔ)存、加工制作、涼菜制作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，排查化解食品安全問(wèn)題，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。

聚焦農(nóng)村牧區(qū)、農(nóng)村集市、食品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域和場(chǎng)所，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。以糧食及其制品、乳及乳制品、肉及肉制品、禽蛋及制品、食用油、酒類、水果蔬菜、散裝食品等為重點(diǎn)品種，督促食品經(jīng)營(yíng)主體認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查等制度要求，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施和食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，突出食品加工園區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)食品生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)管。針對(duì)乳制品、肉制品、酒類、飲料、食用植物油等在“兩節(jié)”期間消費(fèi)量增大的重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)主體，依據(jù)食品生產(chǎn)主體“日管控、周排查、月調(diào)度”以及自查相關(guān)記錄，嚴(yán)格檢查食品原輔料采購(gòu)驗(yàn)證、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)等“全過(guò)程”質(zhì)量安全控制制度的落實(shí)，加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)、使用監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和違法添加等違法違規(guī)行為，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全，杜絕不合格食品流入市場(chǎng)。

聚焦節(jié)日期間群眾消費(fèi)量大的大宗食品、節(jié)令食品和本地特色食品開(kāi)展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)。以糧食加工品、肉制品、乳制品、食用植物油、速凍食品、糖果制品、酒類、豆制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等節(jié)日熱銷食品為主，重點(diǎn)覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型超市、集中交易市場(chǎng)、學(xué)校食堂以及餐飲服務(wù)單位等不同業(yè)態(tài)。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品依法開(kāi)展核查處置，及時(shí)公布抽檢結(jié)果信息。

截至目前，全盟各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員800余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各類主體368家次，發(fā)現(xiàn)索證索票、貯存管理不規(guī)范、散裝食品無(wú)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等問(wèn)題隱患40條，均已現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改完畢。在食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)共抽取肉制品、糕點(diǎn)、酒類、餐飲食品等7大類57批次食品，待檢驗(yàn)完成后統(tǒng)一向社會(huì)公示，春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查正在緊鑼密鼓推進(jìn)中。（來(lái)源：阿拉善市監(jiān)）