中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)提供者壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)提升全省餐飲質(zhì)量安全水平，近日，湖北省市場監(jiān)管局印發(fā)《省市場監(jiān)管局辦公室關(guān)于常態(tài)化開展“隨機(jī)查餐廳”的通知》，將通過改進(jìn)檢查方式、突出檢查重點(diǎn)、規(guī)范檢查程序、強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用等，推動全省“隨機(jī)查餐廳”活動常態(tài)化、長效化，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，省市場監(jiān)管局今年將“隨機(jī)查餐廳”與日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治等緊密結(jié)合起來，以大眾關(guān)注的外賣平臺“必吃榜”“好評榜”“人氣榜”網(wǎng)紅餐廳等網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體作為重點(diǎn)抽查對象，嚴(yán)格依照檢查程序，組織執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)中環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、操作加工是否規(guī)范、清洗消是否到位、是否違規(guī)使用食品添加劑等消費(fèi)者關(guān)注的問題和制止餐飲浪費(fèi)作為抽查重點(diǎn)內(nèi)容，開展現(xiàn)場檢查。

對“隨機(jī)查餐廳”中發(fā)現(xiàn)的食品安全、制止餐飲浪費(fèi)方面的突出問題，及時將檢查結(jié)果告知餐飲經(jīng)營主體，督促及時整改。同時可以參照《湖北省餐飲服務(wù)食品安全“紅黑榜”工作指南》，將有關(guān)餐飲經(jīng)營主體列入“紅黑榜”，向社會公示，強(qiáng)化社會監(jiān)督；問題性質(zhì)嚴(yán)重的，依法立案查處，實(shí)施信用懲戒。

為加強(qiáng)餐飲食品安全社會共治，省市場監(jiān)管局鼓勵采取線上線下問卷、民意調(diào)查等方式征集消費(fèi)者希望抽查的餐廳，開展“你點(diǎn)我查”；現(xiàn)場抽查時還將邀請人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者和媒體記者來參與和監(jiān)督活動。

湖北省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理處表示，開展“隨機(jī)查餐廳”活動，是強(qiáng)化社會監(jiān)督，加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管的有效手段。2024年，湖北省通過“隨機(jī)查餐廳”活動檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營主體3萬多家，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全。（來源：湖北市場監(jiān)管）