為中國乳業(yè)走向世界貢獻“光明”力量

——訪光明乳業(yè)股份有限公司黨委副書記、總裁賁敏

□ 閆 冬 本報記者 張文禮

“始終堅持為消費者提供高品質(zhì)的乳制品，讓更多人感受美味和健康的快樂?！苯眨谥袊|(zhì)量（成都）大會期間，光明乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱“光明乳業(yè)”）黨委副書記、總裁賁敏在接受本報記者專訪時，道出了企業(yè)追求高質(zhì)量發(fā)展的心聲。

全向發(fā)力 篤求高質(zhì)量

“光明乳業(yè)始終堅定踐行質(zhì)量強國戰(zhàn)略，致力于為消費者提供更安全、更新鮮、更營養(yǎng)、更美味的高品質(zhì)產(chǎn)品?！辟S敏表示，光明乳業(yè)始終專注樹立中國乳業(yè)高端品牌引領者形象，聚力秉承“新鮮”的品牌戰(zhàn)略，積極引導行業(yè)向著更新鮮、更營養(yǎng)的方向發(fā)展，全力打造以“優(yōu)倍”為代表的高品質(zhì)牛奶“新鮮”優(yōu)勢。

談到高品質(zhì)產(chǎn)品，自然離不開“質(zhì)量”這個詞。在賁敏看來，一切可感知或想象的任何事物皆包含質(zhì)量。“中華民族自古重視質(zhì)量，質(zhì)量已經(jīng)融入我們的民族基因中。21世紀是質(zhì)量的世紀，質(zhì)量是效益、價值、生命，決定一個企業(yè)及產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，一個國家的綜合實力?！辟S敏說，質(zhì)量是企業(yè)的生命，光明乳業(yè)始終秉承“以質(zhì)量為核心、以創(chuàng)新為動力、以品質(zhì)促品牌”的質(zhì)量戰(zhàn)略，在追求質(zhì)量的路上砥礪前行。

“躬耕乳制品行業(yè)百余年，光明乳業(yè)始終篤求質(zhì)量，勇于爭先。”賁敏稱，光明乳業(yè)以領先標準、領先品質(zhì)、領先品牌為導向，主動制定、實施先進標準，以先進標準引領質(zhì)量提升，貫徹實現(xiàn)質(zhì)量戰(zhàn)略，穩(wěn)步推進“品質(zhì)光明8項戰(zhàn)略舉措”。

2021年5月28日，光明乳業(yè)榮膺上海市最高質(zhì)量榮譽——2020年度上海市市長質(zhì)量獎（組織），這也是該獎項自2008年設立以來首家獲獎的食品企業(yè)?！俺鳖^登高再擊槳，無邊勝景在前頭。在篤求質(zhì)量的新征程上，光明乳業(yè)將一往無前，以高質(zhì)量產(chǎn)品保障消費者‘舌尖上的安全’?！闭劶拔磥戆l(fā)展，賁敏滿懷信心、語氣堅定。

提質(zhì)增效 擁抱數(shù)字化

持續(xù)打造高品質(zhì)產(chǎn)品的背后，是光明乳業(yè)一系列數(shù)字化技術的有力支撐。在持續(xù)的創(chuàng)新發(fā)展下，光明乳業(yè)將企業(yè)質(zhì)量管理升級為智能質(zhì)量管理。據(jù)賁敏介紹，光明乳業(yè)始終對標國際先進和國內(nèi)領先標準，充分借力乳業(yè)生物技術國家重點實驗室平臺，歷經(jīng)多年研究，在國內(nèi)外乳品行業(yè)中開創(chuàng)先河，對代表牛只健康的指標（體細胞）、代表生奶新鮮衛(wèi)生的指標（生奶菌落總數(shù)）以及代表新鮮營養(yǎng)的指標等進行精準定量，制定了遠高于歐盟標準的光明乳業(yè)“優(yōu)+倍”標準。

賁敏說，光明乳業(yè)立足標準，持續(xù)打造全產(chǎn)業(yè)鏈的核心競爭力，從5個維度確立光明乳業(yè)在生產(chǎn)全過程的“5C”核心競爭力，即C1柔和A級工藝、C2“A級”奶源、C3世界級制造、C4五星級冷鏈、C5“EQMS”世界級質(zhì)量管理體系，并取得了卓越成果。比如，光明乳業(yè)研究院依托其國內(nèi)唯一國家級重點實驗室的研發(fā)能力，位列首份中國專利500強榜單第86位，居食品行業(yè)首位；在生產(chǎn)端推動世界級制造管理，全國14家工廠行業(yè)率先獲得由日本JIPM協(xié)會頒發(fā)的TPM（全球卓越制造）各階段獎項，其中乳品四廠在國內(nèi)乳品行業(yè)首獲TPM特別獎；獨創(chuàng)五星冷鏈管理系統(tǒng)，領鮮物流成為國內(nèi)乳品行業(yè)唯一“五星級冷鏈企業(yè)”。

此外，光明乳業(yè)致力于智能制造數(shù)字化體系建設，以“研—產(chǎn)—供—銷—服”全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化為目標，以“業(yè)務在線化、運營數(shù)據(jù)化、供應鏈智能化、生產(chǎn)智能化”為手段，實現(xiàn)以零售業(yè)務板塊為切入點，逐步延展到渠道精細化管理、生產(chǎn)與供應鏈智能化以及牧場數(shù)字化的全流程管理。根據(jù)公司信息化規(guī)劃，2022年至2023年，光明乳業(yè)大力推進SAP項目，實現(xiàn)質(zhì)量管理數(shù)字化，為高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。光明乳業(yè)通過系統(tǒng)集成，實現(xiàn)工廠檢驗通知自動傳遞、檢驗結(jié)論和數(shù)據(jù)自動回傳，實現(xiàn)嚴格的數(shù)字化質(zhì)量管控和高效的生產(chǎn)環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)；通過質(zhì)量數(shù)據(jù)多維度匯總與分析，實現(xiàn)質(zhì)量可視化、可監(jiān)控和可預警，進一步明確質(zhì)量提升方向。

全球品牌 書寫新精彩

2022年5月，光明乳業(yè)正式發(fā)布《2022版光明乳業(yè)質(zhì)量白皮書》，同時獲得“閔行區(qū)‘質(zhì)多星’計劃質(zhì)量提升實踐基地”授牌，光明乳業(yè)乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈智能工廠榮列上海市經(jīng)濟和信息化委員會公布的《上海市10家標桿性智能工廠名單》。

賁敏說，多年以來，光明乳業(yè)作為老字號品牌，一直呈現(xiàn)科技創(chuàng)新能力顯著增強、品牌市場競爭力全面激活、國際影響力穩(wěn)步提升的特點。

賁敏認為，食品質(zhì)量與安全是企業(yè)的生命線，也是光明乳業(yè)作為乳制品行業(yè)質(zhì)量標桿的篤定堅守。在高質(zhì)量發(fā)展的當下，各行各業(yè)更加專注以質(zhì)取勝理念，全社會追求質(zhì)量、享受質(zhì)量的氛圍愈加濃烈，這也充分提振了光明乳業(yè)篤求質(zhì)量的企業(yè)信念。未來，光明乳業(yè)將堅守企業(yè)質(zhì)量戰(zhàn)略，建立大質(zhì)量系統(tǒng)保障食品安全，對標國際、服務大眾、回饋社會，積極履行企業(yè)社會責任，將更加注重以質(zhì)為先，持續(xù)樹立中國乳業(yè)高端品牌引領者形象。

“光明乳業(yè)將深入貫徹中國質(zhì)量（成都）大會精神，持續(xù)為中國乳業(yè)走向世界貢獻‘光明’力量，打造中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的‘光明名片’?！辟S敏說。

《中國質(zhì)量報》【中國質(zhì)量（成都）大會·質(zhì)量會客廳】