中國質量新聞網(wǎng)訊 為保障養(yǎng)老機構食品安全，結合《郎溪縣市場監(jiān)督管理局關于學校和養(yǎng)老機構食堂食品安全違法違規(guī)行為實行記分制管理規(guī)定》，安徽省郎溪縣市場監(jiān)督管理局把屬地管理責任和企業(yè)主體責任有機統(tǒng)一起來，相互銜接、貫通協(xié)同，形成完整的工作閉環(huán)，全力推進食品安全“兩個責任”落實。

扎實推進養(yǎng)老機構主體責任落實。通過制度的建立，推進主體責任的落實。重點監(jiān)督養(yǎng)老機構食堂履行進貨查驗記錄義務，保證食品來源可溯，去向可查。督促履行自查義務，對超過保質期、不符合食品安全標準等問題食品停止銷售；購進有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求食品時，監(jiān)督其溫控設備運行情況；菜肴制作應燒熟煮透，并對食品進行留樣。重點在主體責任落實有形化、具體化上下功夫。

嚴格推進食品安全屬地責任落實。制定包保任務，壓實責任。按照包保要求，實行包保責任清單制，確保包保企業(yè)全覆蓋，全面開展包保巡查督查工作。

部門聯(lián)動開展聯(lián)合執(zhí)法。食安辦、市場監(jiān)管、民政等部門開展聯(lián)合檢查、督查，發(fā)現(xiàn)問題立即要求進行整改，對無法現(xiàn)場整改的下達責令整改文書。

實行記分制管理。檢查過程中發(fā)現(xiàn)扣分項即出具《食品安全違法行為記分告知書》，將當事人信息、違法行為內(nèi)容、扣分依據(jù)、執(zhí)法人員等信息填入，當場送達當事人，最后將扣分內(nèi)容錄入《食品安全違法行為記分臺賬》。記分制度將這些輕微的食品安全隱患納入標準，不受行政處罰制約的項目也將受到記分制度的約束，進一步加強執(zhí)法威信，大大提高經(jīng)營者的重視程度，積極落實整改措施。（張遠強）