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       雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全受哪些因素影響？
      
                
				
       2022-04-26 19:30:35中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 
        
      

        
      
          
		  
			
       
                 
      影響雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素較多，歸納起來，主要有以下幾個方面： 
      a. 飼料因素：飼料原料是否受霉菌毒素或重金屬污染，飼料中的藥物性添加劑是否按種類和劑量規(guī)定添加。 
      b. 獸醫(yī)用藥是否規(guī)范：飼養(yǎng)過程中是否嚴(yán)格遵循停藥期規(guī)定和使用停藥期飼料。   
      c. 檢驗檢疫因素：病、死雞是否嚴(yán)格淘汰和進(jìn)行焚燒處理。 
      d. 加工和運(yùn)輸：該過程中是否可能引起食品安全危害的生物、化學(xué)和物理方面的因素污染。 
      e. 儲藏：產(chǎn)品在儲藏過程中是否有過期、變質(zhì)等現(xiàn)象。
      
			
      
			
       
      
            
      (責(zé)任編輯:王海琳)
      

        
      
        
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