9月5日，以“共治共享 健康發(fā)展”為主題，由市場監(jiān)管總局特殊食品司指導(dǎo)、中國市場監(jiān)管報社主辦的打造特殊食品科普宣傳“好聲音”座談會舉辦。記者在活動現(xiàn)場了解到，在政府部門、行業(yè)組織、科研院校、業(yè)界專家等多方參與、協(xié)力推動下，合力發(fā)出特殊食品科普宣傳“好聲音”，奏響特殊食品共治共享“交響曲”。

社會共治廣宣傳

市場監(jiān)管總局特殊食品司二級巡視員陳健表示，我國覆蓋特殊食品注冊、備案、生產(chǎn)、經(jīng)營全過程、各方面的監(jiān)管制度體系不斷健全，特殊食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。然而相關(guān)監(jiān)管工作也面臨著不少困難和挑戰(zhàn)，包括公眾在營養(yǎng)和健康方面科學(xué)素養(yǎng)不足等。為此，我們在嚴(yán)監(jiān)管的同時高度重視科普宣傳工作，通過組織保健食品“五進(jìn)”專項科普、“保健食品大家談”科普宣傳作品征集活動等提升公眾特殊食品安全科學(xué)素養(yǎng)，并取得積極成效。

市場監(jiān)管總局特殊食品司二級巡視員陳健發(fā)言

陳健進(jìn)一步指出，此次座談會立足目前特殊食品科普宣傳工作的難點、重點，從什么是特殊食品科普宣傳“好聲音”、怎么發(fā)出“好聲音”等方面組織各方代表探討，具有十分積極的意義。希望大家借此契機(jī)暢所欲言、建言獻(xiàn)策，協(xié)力推進(jìn)多部門聯(lián)動整治打著特殊食品旗號虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為，助力傳播特殊食品科普宣傳“好聲音”。

市場監(jiān)管總局新聞宣傳司副司長王秋蘋發(fā)言

市場監(jiān)管總局新聞宣傳司副司長王秋蘋表示，食品安全事關(guān)民生福祉、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、公共安全和社會穩(wěn)定。特別是特殊食品，直接關(guān)系“一老一小”等群體的身體健康和生命安全。長期以來，市場監(jiān)管部門跟社會各界一道，持續(xù)深入做好宣傳解讀、輿論引導(dǎo)、氛圍營造等工作，打出科普宣傳、謠言治理、案例曝光、正向引導(dǎo)“組合拳”，取得良好成效。圍繞特殊食品開展科普宣傳，既要有權(quán)威科學(xué)的“陽春白雪”，也要有根植群眾的“下里巴人”。希望政府部門、行業(yè)組織、科研院校和專家、相關(guān)企業(yè)、新聞媒體、社會公眾等多方參與進(jìn)來，馳而不息、久久為功，合力發(fā)出特殊食品科普宣傳“好聲音”，奏響特殊食品共治共享“交響樂”。

中國市場監(jiān)管報社社長張霞發(fā)言

中國市場監(jiān)管報社社長張霞表示，提升群眾特殊食品科學(xué)素養(yǎng)離不開社會各方同心協(xié)力。報社積極發(fā)揮媒體在食品安全社會共治中的宣傳教育服務(wù)功能和社會共治平臺作用，通過推出“特食界”微信公眾號，開展“保健食品大家談”科普作品征集活動等，打造特殊食品科普宣傳“好聲音”，形成特殊食品安全宣傳品牌；在特殊食品司委托指導(dǎo)下，開發(fā)推出“特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全管理人員抽查考核小程序”，搭建特殊食品安全宣傳教育、交流培訓(xùn)平臺，并取得良好社會效果。未來，報社將立足職能、聚合各方資源和力量，繼續(xù)發(fā)揮好“特食界”特殊食品行業(yè)監(jiān)管和科普、普法主宣傳陣地作用，以提升原創(chuàng)內(nèi)容為核心，聚焦“有用、有趣、有料”的定位，推動特殊食品科普宣傳工作量質(zhì)雙升。

凝心聚力謀發(fā)展

凝心合力推進(jìn)特殊食品安全科普宣傳工作走深走實已成為業(yè)界的共識和“剛需”。

此次會議特設(shè)主題發(fā)言環(huán)節(jié)。來自市場監(jiān)管總局、各地市場監(jiān)管部門以及協(xié)會、高校、媒體、企業(yè)等代表聚焦“共治共享 健康發(fā)展”主題，就如何營造全社會共治共享、共同關(guān)注特殊食品的良好氛圍進(jìn)行深入研討。與會代表呼吁，社會各界要以“時時放心不下”的責(zé)任感，攜手共促特殊食品科普宣傳，營造“人人參與、齊抓共管”的濃厚氛圍。

山東省市場監(jiān)管局抽檢特食處處長鄒芳勤發(fā)言

山東省市場監(jiān)管局抽檢特食處處長鄒芳勤認(rèn)為，目前各地開展的線下講座、線上視頻宣傳等豐富多彩的特殊食品科普宣傳活動，極大提升了消費者對特殊食品科學(xué)認(rèn)知水平。但是，科普宣傳要嚴(yán)格把關(guān)科普材料，避免“踩坑”，如部分科普材料中把“保健食品”寫成“保健品”、印制帶有企業(yè)logo的產(chǎn)品圖片、未經(jīng)研判公開案例等。建議從加強(qiáng)特殊食品科普宣傳工作統(tǒng)籌規(guī)劃、強(qiáng)化科普宣傳與日常監(jiān)管有機(jī)融合以及提升科普宣傳廣度深度三個方面，引導(dǎo)消費者科學(xué)認(rèn)知特殊食品，增強(qiáng)理性消費意識和維權(quán)能力。

四川省市場監(jiān)管局特食處處長雷光躍視頻發(fā)言

在四川省市場監(jiān)管局特食處處長雷光躍看來，科普宣傳是治本之策，對不斷提升食品安全治理能力和水平有著至關(guān)重要的作用。市場監(jiān)管部門要做好特殊食品安全監(jiān)管工作，應(yīng)堅持監(jiān)管和科普兩手抓，既要運用好日常監(jiān)管、飛行檢查、體系檢查等有效監(jiān)管措施，更要立足于思想認(rèn)識本身，著力提升人民群眾對特殊食品的科學(xué)認(rèn)知水平。而發(fā)出特殊食品科普宣傳“好聲音”的核心和關(guān)鍵是創(chuàng)作優(yōu)秀科普作品。作品創(chuàng)作要緊跟時代脈搏，凝聚社會共識，堅持問題導(dǎo)向，堅持貼近群眾，堅持協(xié)同共治，堅持長效機(jī)制。

廣東省市場監(jiān)管局特食處副處長張衛(wèi)洪對打造特殊食品科普宣傳“好聲音”提出三點建議。一是要形成科普宣傳長效機(jī)制?？破招麄魇且豁椚沃氐肋h(yuǎn)的工作，只有持之以恒、久久為功才能起到實質(zhì)性、潛移默化的效果。二是要針對受眾特征，創(chuàng)新宣傳方式，采取生動活潑、形式多樣的傳播方式。三是關(guān)鍵時刻權(quán)威部門要及時發(fā)聲，食品安全輿情發(fā)生后，監(jiān)管部門、媒體要盡快形成共識，對事件的報道要客觀公正、立場正確，避免引發(fā)次生輿情。

安徽省市場監(jiān)管局特食處副處長肖剛發(fā)言

安徽省市場監(jiān)管局特食處副處長肖剛介紹了該局幾年來的特殊食品宣傳工作情況。一是聚焦疫情常態(tài)化要求，積極開展特殊食品科普宣傳線上直播、特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營“隨機(jī)查”直播、保健食品探秘系列等線上宣教活動，制作特殊食品圖形動畫宣傳片“安小特特殊食品小課堂系列微視”。二是聚焦地方地域特點，針對安徽省九華山是世界佛教名山、老年人日益成為景區(qū)旅游“主力軍”的實際情況，會同池州市市場監(jiān)管局創(chuàng)新在九華山開展為期1個月的保健食品科普宣傳“進(jìn)景區(qū)、進(jìn)寺院、進(jìn)民宿”宣傳活動。三是聚焦重點人群，針對老年消費者對保健食品了解程度不高、容易受騙上當(dāng)?shù)惹闆r，省局同相關(guān)部門在全省范圍聯(lián)合開展保健食品科普宣傳“進(jìn)老年大學(xué)、進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、進(jìn)干休所”活動。

福建省廈門市集美區(qū)食安辦常務(wù)副主任、集美區(qū)市場監(jiān)管局副局長黃珊珊視頻發(fā)言

福建省廈門市集美區(qū)食安辦常務(wù)副主任、集美區(qū)市場監(jiān)管局副局長黃珊珊提出，引入閩南特色文化，提高特殊食品“好聲音”接受程度。集美區(qū)所處的是閩南地區(qū)，特殊食品、保健食品的受眾往往是講閩南語的老年人。對此，該局采取編排、說唱食品安全閩南童謠、答嘴鼓等市民群眾喜聞樂見的民間傳統(tǒng)藝術(shù)表現(xiàn)形式，讓食安科普帶上獨具音樂美的閩南方言韻語和平仄節(jié)奏，提高了科普感染力和認(rèn)同度。

中國食品報社總編輯劉彤發(fā)言

中國食品報社總編輯劉彤認(rèn)為，有效有力引導(dǎo)消費者科學(xué)認(rèn)知是行業(yè)媒體義不容辭的責(zé)任。而打造食品科普宣傳“好聲音”就要用創(chuàng)新風(fēng)格產(chǎn)出科學(xué)內(nèi)容。中國食品報社在加大以報為基的全媒體傳播體系建設(shè)力度的同時，積極建設(shè)符合自身實際的細(xì)分行業(yè)“小廚房”，推動從報網(wǎng)互動走到互融，特別是在食品知識和食品安全方面，不斷探索新形式的表達(dá)，用科學(xué)性相關(guān)知識進(jìn)行科普、辟謠，凈化網(wǎng)絡(luò)空間，共寫食品安全知識科普新篇章。

有聲有為強(qiáng)認(rèn)知

與會代表一致認(rèn)為，要做有人有事、有聲有為的科普宣傳，做老百姓聽得懂、記得住的科普。

清華大學(xué)國際傳播研究中心教授蘇婧發(fā)言

清華大學(xué)國際傳播研究中心教授蘇婧表示，制作科普產(chǎn)品宜精不宜多，科普產(chǎn)品需要的，不是量的激增，而是需要質(zhì)的提升。在做好頂層設(shè)計的基礎(chǔ)上，政府、專家、企業(yè)、媒體應(yīng)四方協(xié)同、各司其職，打造科普宣傳的閉環(huán)。同時要注意，科普和宣傳不能是“兩張皮”，要推進(jìn)二者有機(jī)結(jié)合、深度融合，才能有的放矢地進(jìn)行科普，有效有力消除公眾對特殊食品可能存在的誤區(qū)。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長劉昊宇發(fā)言

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長劉昊宇表示，反復(fù)宣傳和宣傳反復(fù)對于做科普來說十分重要，有一些事情反復(fù)說也依然存在誤區(qū)，所以應(yīng)該在謠言“流行”前就充分做好科普宣傳工作，形成科技屆的共識。在通俗易懂、有趣且富有人情味地做好科普宣傳工作的同時，政府部門對食品行業(yè)中存在的不法行為打擊也應(yīng)該更有力度，讓老百姓了解真相。只有面對真相的時候，媒體做宣傳科普才能更好發(fā)揮作用。

中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)健康研究院業(yè)務(wù)副院長、博士周謹(jǐn)發(fā)言

中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)健康研究院業(yè)務(wù)副院長、博士周瑾表示，特殊食品科普宣傳要做到合規(guī)性、科學(xué)性和可持續(xù)性，她認(rèn)為，科普宣傳要在我國的法律法規(guī)框架下進(jìn)行，應(yīng)該聯(lián)合權(quán)威媒體、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)組建一支有法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)、食品、臨床等多學(xué)科專家組成的專業(yè)科普科技志愿者團(tuán)隊，產(chǎn)出專業(yè)文章、專家建議、專家觀點等核心傳播觀點，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)揮社會多方力量多渠道、生動化傳播，保證特殊食品科普宣傳的可持續(xù)和科學(xué)專業(yè)。

中國消費者協(xié)會消費指導(dǎo)部副主任趙宇發(fā)言

中國消費者協(xié)會消費指導(dǎo)部副主任趙宇表示，做科普宣傳首先要加強(qiáng)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，選題針對性要強(qiáng)，根據(jù)輿情信息，消費難點、投訴熱點并結(jié)合重點消費時段，對于明顯誤導(dǎo)消費者或夸大產(chǎn)品宣傳的，給消費者正面的引導(dǎo)。消費提示警示要抓住重點，通俗易懂、簡單明了，譬如看保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)志、到正規(guī)場所購買、特殊食品不是藥品等。在科普宣傳形式上要充分發(fā)揮新媒體作用，借助相關(guān)行業(yè)專家的力量，制作一些老百姓簡單易懂的科普宣傳作品。

科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒發(fā)言

科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒表示，對于特殊食品這類比較敏感的食品應(yīng)主動科普，公眾對特殊食品健康期待高，日常在主動開展科普時要適度“脫敏”，引導(dǎo)公眾客觀認(rèn)識特殊食品，樹立正確營養(yǎng)健康理念。其次也應(yīng)把握好宣傳的度，避免輿論“反噬”。在科普中要當(dāng)心惡意競爭，避免產(chǎn)生負(fù)面輿情進(jìn)而影響整個食品行業(yè)良性發(fā)展。

安利（中國）日用品有限公司公共事務(wù)總經(jīng)理王汝華發(fā)言

面向公眾開展食品安全科普雖不能短時期為企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)回報，長期看卻是維護(hù)企業(yè)和品牌形象、保障行業(yè)良性發(fā)展的有效方式。

安利（中國）日用品有限公司公共事務(wù)總經(jīng)理王汝華介紹，基于中國目前發(fā)展環(huán)境及后疫情時代社會生活的變化，安利提出了企業(yè)新定位，致力成為全面健康推動者。安利積極從提升公眾健康認(rèn)知水平、提供個性化解決方案、推行健康生活方式等方面打造保健食品科普好作品，助力行業(yè)共建共治共享新發(fā)展。10余年來，安利攜手健康權(quán)威機(jī)構(gòu)開展“營養(yǎng)中國行”“健康中國 我們行動”等公益活動，累計覆蓋人群過億。

江蘇安惠生物科技有限公司副總經(jīng)理鄭惠華發(fā)言

江蘇安惠生物科技有限公司副總經(jīng)理鄭惠華表示，安惠正在從多個層面發(fā)出好聲音、傳遞正能量、樹立新形象。攜手中國食用菌協(xié)會舉辦全國“小蘑菇·大產(chǎn)業(yè)”健康萬里行活動，在全國20多個省市先后舉辦100多場報告會，聽眾近12萬人次，有力營造食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍；充分利用南通市愛國主義教育基地中華靈芝文化館，為全市少年兒童搭建一個學(xué)習(xí)與交流的基地，有效普及靈芝相關(guān)科學(xué)知識；協(xié)同南通市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局開展“市監(jiān)小衛(wèi)士”尋訪活動、科普保健食品相關(guān)知識等。

澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司副總裁、科協(xié)主席戴智勇發(fā)言

澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司副總裁、科協(xié)主席戴智勇表示，打造特殊食品科普宣傳“好聲音”，除了制作好通俗易懂的科普內(nèi)容，更需要政府、媒體、企業(yè)和專家等多方協(xié)同發(fā)力，如企業(yè)可聯(lián)動連鎖渠道，深入消費終端，通過門店陳列、物料傳播及消費者活動等巧妙融入科普宣傳相關(guān)內(nèi)容。此外，行業(yè)組織和企業(yè)可攜手共創(chuàng)公益性科普內(nèi)容，提高社會認(rèn)識，并構(gòu)建模式先進(jìn)、專業(yè)性高、實用性強(qiáng)的行業(yè)科普培訓(xùn)體系，加強(qiáng)科普宣傳隊伍建設(shè)。建議相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)一步組織特殊食品科普作品比賽。

康寶萊(中國)保健品有限公司中國區(qū)對外事務(wù)副總裁董瑞萍發(fā)言

康寶萊(中國)保健品有限公司中國區(qū)對外事務(wù)副總裁董瑞萍表示，構(gòu)建保健食品行業(yè)良性發(fā)展的長效機(jī)制離不開政府部門的嚴(yán)格監(jiān)管，也離不開保健食品行業(yè)組織的協(xié)調(diào)作用，更離不開企業(yè)主體責(zé)任的嚴(yán)格落實。通過政府、協(xié)會與企業(yè)三方的通力合作，共同通過推動科研和服務(wù)升級，為消費者提供可信賴的產(chǎn)品和服務(wù)，營造全社會共治共享的環(huán)境，實現(xiàn)行業(yè)的長期健康可持續(xù)發(fā)展，為社會創(chuàng)造更多健康價值。

長效推動促落實

會議同期還邀請市場監(jiān)管部門及食品業(yè)界立足目前特殊食品科普宣傳工作的難點、重點，共商特殊食品誠信宣傳工作長效機(jī)制。

座談會嘉賓互動環(huán)節(jié)現(xiàn)場

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授李健表示，社會需要科普的強(qiáng)力支撐，因為科技的發(fā)展產(chǎn)生了一些“真?zhèn)巍焙汀捌缌x”，有必要去偽存真，還原科學(xué)的本來面目。目前在食品方面，保健食品、特醫(yī)食品、嬰配食品等特殊食品具有較高的關(guān)注度，但也產(chǎn)生了諸多誤區(qū)。比如保健食品能否替代食品或者藥品；特醫(yī)食品能否自行購買食用；嬰配食品是否適合所有嬰幼兒。這些問題的產(chǎn)生，對建立特殊食品長效科普機(jī)制提出了更高的要求，需要我們精準(zhǔn)發(fā)力，為建立和諧、美好的健康社會貢獻(xiàn)力量。

北京市市場監(jiān)管局特食處副處長范磊認(rèn)為，人民群眾對于特殊食品科普知識有著旺盛的需求，對于虛假夸大宣傳很多時候也是因為鉆了消費者對于特殊食品知識的相對匱乏的空子導(dǎo)致的，因此在特殊食品科普工作中監(jiān)管部門與合法守規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)是在一個立場上的，要共同發(fā)力，建立特殊食品科普宣傳長效機(jī)制，監(jiān)管部門要做好科普宣傳內(nèi)容、加大科普宣傳力度，行業(yè)組織攜手市場主體開展特殊食品科普宣傳等，達(dá)到社會共治共享的目的。

江蘇省市場監(jiān)管局特食處二級調(diào)研員潘明陽表示，發(fā)出特殊食品“好聲音”關(guān)鍵在于打造科普宣傳好作品。要從加大宣傳力度、做好科普宣傳作品分眾化創(chuàng)作、構(gòu)建高質(zhì)量科普宣傳品牌、加強(qiáng)基層科普宣傳隊伍建設(shè)、建立科普宣傳工作長效機(jī)制等方面抓好科普宣傳工作。要充分利用各類平臺正面宣傳特殊食品及監(jiān)管工作，擴(kuò)大科普宣傳覆蓋面。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，推動行業(yè)誠信自律，構(gòu)建社會共治格局。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋表示，科普需要資金和人力投入。在社會共治的大背景下，如何對行業(yè)組織有一個確切的職能分布，如何有一個信用回報都是值得探索的。只有把整個鏈條建設(shè)起來，才能把科普工作長效推動下去。在營養(yǎng)健康科普時可以推出新的概念，吸引社會更多關(guān)注?？破罩噪y做，是因為一些概念并未形成共識，這需要監(jiān)管部門、大專院校、行業(yè)組織和企業(yè)共同經(jīng)常性地開展各種各樣的交流，形成共識，使交流更順暢。 

人民健康政策研究部主任袁婷認(rèn)為，相比科普傳播的內(nèi)容，傳播途徑的作用也不能忽視。比如保健食品，現(xiàn)在很多消費者了解和購買途徑是健身活動的相關(guān)渠道。健身場所并不是傳統(tǒng)的專業(yè)科普渠道，但其在傳播保健食品的信息方面，作用并不亞于傳統(tǒng)渠道。因此，非傳統(tǒng)的新傳播渠道應(yīng)引起重視，應(yīng)納入科普長效機(jī)制的考量中。

食品伙伴網(wǎng)副總經(jīng)理陶慶會認(rèn)為，做科普宣傳其內(nèi)容和表現(xiàn)形式要有吸引力，不僅要針對消費者做科普，也要在食品行業(yè)從業(yè)人員中進(jìn)行科普?？破盏膫鞑デ酪獙崿F(xiàn)全覆蓋，推進(jìn)科普宣傳工作形成一種長期的可持續(xù)的運營模式。同時，媒體可以和政府部門搭建一個平臺，把所有的科普資源匯集起來，形成一種資源共享的模式。

北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、中國科協(xié)2017年十大科學(xué)傳播人物顧中一談到在做科普宣傳中遇到的難點痛點時表示，對于個人來講，花大精力做視頻單純數(shù)據(jù)也不一定很好，甚至在各大平臺上還要小心被限流，所以做科普要有平常心、要堅持，沒準(zhǔn)哪條就火了呢？堅持的過程中要對自己有明確的定位，體現(xiàn)差異性，按照對象的需求去生產(chǎn)有價值的內(nèi)容，而且要緊跟熱點事件，這樣才能節(jié)約成本、提高效率。（《中國市場監(jiān)管報》特食界工作室）