10月25日晚間，零食品牌三只松鼠披露2022年三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，前三季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收53.33億元，凈利0.93億元。

報(bào)告期內(nèi)，三只松鼠延續(xù)了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型公告舉措，在“聚焦堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)，打造多品牌模式，逐步向健康化、數(shù)字化、全球化邁進(jìn)”的十年戰(zhàn)略牽引下，推進(jìn)“每日?qǐng)?jiān)果示范工廠打造、分銷全域布局、線下門店優(yōu)化、事業(yè)部制改革”四大變革舉措，其中部分業(yè)務(wù)及產(chǎn)品的主動(dòng)縮減對(duì)當(dāng)期業(yè)績(jī)產(chǎn)生影響。

目前，三只松鼠仍處于戰(zhàn)略調(diào)整期，供應(yīng)鏈、渠道等布局及其效益產(chǎn)生需要一定時(shí)間，但高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展已取得初步成效。

每日?qǐng)?jiān)果工廠實(shí)現(xiàn)“T+1+7”直發(fā)

三只松鼠由“松鼠老爹”章燎原創(chuàng)立于2012年，總部位于安徽蕪湖，通過(guò)十年的耕耘，公司已發(fā)展成為年銷售額破百億元的上市公司。公司起于電商，通過(guò)銷售模式創(chuàng)新開(kāi)啟零售數(shù)字化，并以直達(dá)用戶的特色化服務(wù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)階段高速成長(zhǎng)。

在近年來(lái)流量去中心化、休閑零食健康化和疫情等多重因素疊加影響的大背景下，今年四月份，三只松鼠發(fā)布高質(zhì)量轉(zhuǎn)型公告，聚焦堅(jiān)果品類，從電商轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈，走“一二三產(chǎn)”融合發(fā)展道路，逐步構(gòu)建起覆蓋研發(fā)、采購(gòu)、制造、檢測(cè)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。依托在堅(jiān)果領(lǐng)域的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，持續(xù)強(qiáng)化科技研發(fā)，推動(dòng)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)向先進(jìn)制造方向前進(jìn)。

從進(jìn)展來(lái)看，三只松鼠的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型已初現(xiàn)成效。今年4月，公司開(kāi)工建設(shè)第一座每日?qǐng)?jiān)果示范工廠，并于7月實(shí)現(xiàn)首批規(guī)劃的兩條產(chǎn)線試運(yùn)營(yíng)。每日?qǐng)?jiān)果工廠是三只松鼠首次進(jìn)入自主制造領(lǐng)域的第一步，未來(lái)將形成從原料生料入場(chǎng)、原料烘炒制作、自主分裝到物流快遞直發(fā)的全鏈路流程閉環(huán)。目前，每日?qǐng)?jiān)果工廠共計(jì)六條產(chǎn)線36套設(shè)備已全部正式投產(chǎn)，日均產(chǎn)能約4.5萬(wàn)盒。

每日?qǐng)?jiān)果工廠已實(shí)現(xiàn)“T+1+7”直發(fā)模式，即以用戶需求為導(dǎo)向，高效滿足客戶訂單，確保消費(fèi)者拿到產(chǎn)品是其下單前7天內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品，將有助于產(chǎn)品力的進(jìn)一步提升。

此外，夏威夷果示范工廠建設(shè)已同步啟動(dòng)。待夏威夷果、開(kāi)心果、碧根果三座示范工廠全面建成投產(chǎn)后，加上進(jìn)一步招引合作企業(yè)，形成殼堅(jiān)果加工制造集群。

示范工廠的運(yùn)行，是三只松鼠加速升級(jí)價(jià)值鏈、深度優(yōu)化供應(yīng)鏈、著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈的新載體，也是松鼠實(shí)現(xiàn)自主掌握生產(chǎn)制造、質(zhì)量管控、產(chǎn)品研發(fā)，并獲得制造加工管理能力與價(jià)值創(chuàng)造能力的新載體，將助力三只松鼠真正實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

升級(jí)款量販堅(jiān)果銷售超67.6萬(wàn)袋

業(yè)務(wù)方面，公司持續(xù)推進(jìn)分銷業(yè)務(wù)，布局全國(guó)重點(diǎn)市、縣級(jí)下沉市場(chǎng)，目前，已累計(jì)與885家經(jīng)銷商伙伴建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的品牌授權(quán)經(jīng)銷合作。

公司2022款分銷專供星品已于中秋期間上市，上市當(dāng)月業(yè)績(jī)即破億元并帶動(dòng)分銷業(yè)務(wù)當(dāng)月整體同比增長(zhǎng)高達(dá)81%，也將為即將到來(lái)的年貨節(jié)銷售旺季奠定良好基礎(chǔ)。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，已開(kāi)發(fā)面向全渠道的37款定量裝，55款經(jīng)銷散稱專供系列產(chǎn)品，59款小鹿藍(lán)藍(lán)經(jīng)銷線下專供系列產(chǎn)品。

值得一提的是，公司升級(jí)款量販堅(jiān)果銷售也非?；鸨?。今年新升級(jí)的堅(jiān)果量販MAX裝，6月在電商渠道全面上線，共計(jì)上線8款主流樹(shù)堅(jiān)果，包括碧根果，夏威夷果，手剝巴旦木，開(kāi)口松子，手剝松子，紫皮腰果，巴旦木仁，開(kāi)心果。其中，7月25日上線4款“A+”量販堅(jiān)果：紫皮腰果、東北松子、夏威夷果、開(kāi)心果。截至10月中旬，升級(jí)款量販堅(jiān)果售賣超67.6萬(wàn)袋。

A+堅(jiān)果方面，公司從堅(jiān)果原材料消費(fèi)基本屬性出發(fā)，滿足消費(fèi)者個(gè)性需求，對(duì)量販堅(jiān)果進(jìn)行分級(jí)包裝售賣，在原料端增加一層篩選，挑選出更為優(yōu)質(zhì)的堅(jiān)果，單獨(dú)命名為“A+”甄選款。譬如夏威夷果，“A+”品質(zhì)的產(chǎn)品，直徑均大于24mm，粒大飽滿；紫皮腰果則選用每斤顆粒數(shù)不超過(guò)210個(gè)的品，評(píng)估為“A+”等級(jí)。

此外，公司新推出“7日鮮每日?qǐng)?jiān)果”，并于10月1日上線。截至10月17日，銷量超8萬(wàn)箱。在工藝上，7日鮮每日?qǐng)?jiān)果升級(jí)了制作工藝，采用分段控溫，低溫烘干，既能把堅(jiān)果的原香烘出來(lái)，又能鎖住營(yíng)養(yǎng)，口感上更為酥脆。

國(guó)際堅(jiān)果中國(guó)化種植已成氣候

2012年，公司開(kāi)創(chuàng)線上堅(jiān)果品類，創(chuàng)新推出預(yù)包裝堅(jiān)果后，持續(xù)推進(jìn)堅(jiān)果品類的更新升級(jí)，打造了一系列堅(jiān)果產(chǎn)品，十年累計(jì)銷售超20億袋堅(jiān)果。

在三只松鼠的帶動(dòng)下，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果消費(fèi)日漸繁榮。2012年我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為975億元，2020年達(dá)1833億元，至2021年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)約1900億元。

與此同時(shí)，通過(guò)規(guī)模化采購(gòu)和技術(shù)賦能，三只松鼠帶動(dòng)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是國(guó)際堅(jiān)果的中國(guó)化種植，推動(dòng)堅(jiān)果原料國(guó)產(chǎn)化。

原產(chǎn)自國(guó)外的夏威夷果在云南、廣西，碧根果在安徽、江蘇等地得到大規(guī)模引種。當(dāng)前，公司聯(lián)合伙伴已陸續(xù)在云南、廣西、安徽等地區(qū)都建立了堅(jiān)果原材料種植基地，截至去年，企業(yè)牽頭帶動(dòng)供應(yīng)商累計(jì)從云南、廣西采購(gòu)金額達(dá)3.5億元。

此外，公司也在推動(dòng)國(guó)內(nèi)特色堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自2019年開(kāi)始，公司以聯(lián)合采購(gòu)的方式每年從新疆采購(gòu)核桃原料超萬(wàn)噸，有效促進(jìn)當(dāng)?shù)貓?jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植戶走上共同致富路。

建立全品類三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系

據(jù)了解，三只松鼠設(shè)立了獨(dú)立的質(zhì)量部門，全面開(kāi)展從體系建設(shè)、供應(yīng)商生產(chǎn)、分裝過(guò)程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、渠道銷售、質(zhì)量客訴處理等鏈路全過(guò)程的質(zhì)量管理工作。包括實(shí)施供應(yīng)商分級(jí)分類管理，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程流程控制；探索監(jiān)管職能變革，打造雙循環(huán)質(zhì)量監(jiān)管體系；健全人員能力建設(shè)體系，強(qiáng)化質(zhì)量文化建設(shè)；打造創(chuàng)新型數(shù)字化品質(zhì)保障系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理智能化。

公司實(shí)施產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理：一是建立產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)。公司已初步建立了內(nèi)容涵蓋32大類食品、食品添加劑類別及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品，涉及品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物指標(biāo)、污染物指標(biāo)及其他類指標(biāo)共704項(xiàng)的風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)庫(kù)。

二是拓展三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)管理要求。截至2021年底，已完成100%堅(jiān)果類產(chǎn)品三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的建立和實(shí)施。

同時(shí)，公司加強(qiáng)線上線下的品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)：建立產(chǎn)品從工廠發(fā)貨運(yùn)輸、到貨驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)貯存、物流發(fā)貨到渠道銷售過(guò)程中產(chǎn)品四級(jí)效期要求、三級(jí)預(yù)警及倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境溫濕度的管控要求，縮短產(chǎn)品在流通鏈路的周轉(zhuǎn)時(shí)間，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的保鮮要求，確保流通鏈路上產(chǎn)品的新鮮度。