本報訊 （記者 丁 瑩）5月14日，由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的第五屆全國營養(yǎng)科普大會在北京召開，本屆大會以《中國居民膳食指南》和系列食養(yǎng)指南為基礎(chǔ)，旨在鼓勵公眾合理搭配日常膳食、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，中國營養(yǎng)科學(xué)界首席專家、中國營養(yǎng)學(xué)會科普工作委員會委員等10位學(xué)術(shù)領(lǐng)軍人物，用通俗易懂的方式講解了專業(yè)營養(yǎng)科學(xué)知識。

5月14日-20日是我國第9個“全民營養(yǎng)周”，今年的主題是“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”。全國營養(yǎng)科普大會是“全民營養(yǎng)周”統(tǒng)領(lǐng)性品牌活動，是落實合理膳食行動和全民營養(yǎng)教育傳播的重要活動之一。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、《中國居民膳食指南》修訂專家委員會主任楊月欣闡述了“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”的意義，她表示，將“食養(yǎng)是良醫(yī)”與“合理膳食”的現(xiàn)代科學(xué)理念相結(jié)合，共同指導(dǎo)大眾合理膳食、科學(xué)食養(yǎng)，能夠提高公眾科學(xué)素養(yǎng)和防病管理能力，提升自身免疫力。

中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、北京協(xié)和醫(yī)院于康教授結(jié)合時代形勢和公眾最關(guān)心的“免疫力”話題，作了題為《合理膳食 滋養(yǎng)免疫力》的主題報告。他提出，膳食營養(yǎng)是免疫的堅實基礎(chǔ)，人體免疫應(yīng)答的全過程都受到營養(yǎng)物質(zhì)的滋養(yǎng)和影響。要保持健康的飲食結(jié)構(gòu)、充足的營養(yǎng)，才能為免疫系統(tǒng)提供足夠的養(yǎng)分；日常營養(yǎng)平衡、膳食合理，是維護免疫健康、提升免疫力的關(guān)鍵。解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心、中國營養(yǎng)科學(xué)界首席專家劉英華教授作《老年居家飲食要點》科普報告，結(jié)合老年人膳食指南，就老年居家的常見營養(yǎng)問題、膳食實踐指導(dǎo)及適宜的營養(yǎng)補充等熱點話題進行了闡述。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院營養(yǎng)科主任王宜做《“三高”食養(yǎng)推薦》報告，將中醫(yī)食療理念與現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)相結(jié)合，以歌謠的形式生動地講述了中醫(yī)施膳的方法和食藥物質(zhì)的使用。

此外，中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會常務(wù)委員于仁文、首都醫(yī)科大學(xué)教授余煥玲、中國疾病預(yù)防控制中心研究員賴建強、北京協(xié)和醫(yī)院陳偉教授等專家，分享了合理搭配一日三餐、堅果營養(yǎng)與健康、中國居民營養(yǎng)健康現(xiàn)狀、糖尿病患者食養(yǎng)技巧等話題。

今年初，國家衛(wèi)健委印發(fā)《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》4項食養(yǎng)指南，此次大會邀請編寫組專家對食養(yǎng)指南進行了解讀。

專家們的科普報告貼近生活，結(jié)合臨床實踐經(jīng)驗，解決了日常膳食的熱點、難點問題，具有很強的實操價值。

據(jù)了解，“2023全民營養(yǎng)周”期間，相關(guān)部門將組織營養(yǎng)科技工作者走進校園、社區(qū)、超市，圍繞公眾需求開展活動，促進營養(yǎng)科普服務(wù)的公平化、普惠化、精準化，弘揚科學(xué)精神，倡導(dǎo)文明、健康、可持續(xù)的生活方式，共同推動國民營養(yǎng)與健康工作的開展。

《中國質(zhì)量報》