隨著中秋節(jié)的臨近，月餅產(chǎn)業(yè)再次迎來(lái)一年一度的銷(xiāo)售旺季。

根據(jù)《2024年中秋月餅行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》及艾媒咨詢(xún)等權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，今年中秋月餅市場(chǎng)預(yù)計(jì)將展現(xiàn)出強(qiáng)勁的活力。報(bào)告指出，中秋月餅市場(chǎng)因其獨(dú)特的節(jié)日文化和深厚的情感寄托，預(yù)計(jì)整體銷(xiāo)售額將達(dá)到200億元，部分預(yù)測(cè)甚至高達(dá)300.1億元，顯示出市場(chǎng)的穩(wěn)定性和增長(zhǎng)潛力。

從歷年數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)月餅市場(chǎng)的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2015年至2023年，中國(guó)月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模從131.8億元增長(zhǎng)至271.3億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率顯著。消費(fèi)者對(duì)食品的品質(zhì)和口味要求更高，對(duì)高端月餅的需求日益旺盛。預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)月餅銷(xiāo)售規(guī)模將突破332.8億元，進(jìn)一步驗(yàn)證了市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)動(dòng)力。

健康營(yíng)養(yǎng)與口味創(chuàng)新并行，滿(mǎn)足多元消費(fèi)需求

在消費(fèi)升級(jí)和健康理念普及的推動(dòng)下，月餅產(chǎn)品不斷推陳出新，以滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多樣化的需求。今年市場(chǎng)上，營(yíng)養(yǎng)健康的低GI、低糖月餅相繼出現(xiàn)，成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。這些月餅在制作工藝和材料選擇上更加注重健康和營(yíng)養(yǎng)，如采用低糖、低脂、低卡的健康原料，以及添加膳食纖維、堅(jiān)果等有益成分，贏得了消費(fèi)者的青睞。

同時(shí)，口味創(chuàng)新也是月餅市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。傳統(tǒng)口味如豆沙、蓮蓉等依然占據(jù)市場(chǎng)主流，但新興口味如黑松露、巧克力、榴蓮等也逐漸受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，77.6%的消費(fèi)者表示會(huì)購(gòu)買(mǎi)傳統(tǒng)口味月餅，而51.7%和39.8%的消費(fèi)者則分別偏好水果口味和新型口味。特別是黑松露口味月餅，以61.7%的比例成為最受消費(fèi)者喜愛(ài)的新寵，體現(xiàn)了高端食材與傳統(tǒng)美食巧妙融合的市場(chǎng)趨勢(shì)。

天眼查專(zhuān)業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)目前現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的月餅相關(guān)企業(yè)約為1.9萬(wàn)家，其中，2024年1-8月新增注冊(cè)企業(yè)835家；從地域分布來(lái)看，廣東省相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，為2203家，位列全國(guó)第一，廣西和河南省位居第二三位，分別為1694家和1686家。

包裝“瘦身”明顯，綠色環(huán)保成主流設(shè)計(jì)理念

在國(guó)家持續(xù)強(qiáng)化食品安全和環(huán)保政策的推動(dòng)下，月餅包裝“瘦身”明顯，簡(jiǎn)約環(huán)保成為主流設(shè)計(jì)理念。今年的月餅樣品普遍呈現(xiàn)出包裝簡(jiǎn)潔、外形設(shè)計(jì)大方的特點(diǎn)，無(wú)效空間大幅減少，包裝空隙率均控制在合理范圍內(nèi)。

據(jù)中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司的測(cè)定結(jié)果顯示，隨機(jī)抽檢的月餅禮盒包裝樣品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求，包裝空隙率均≤30%。這一變化不僅響應(yīng)了綠色發(fā)展的號(hào)召，也體現(xiàn)了月餅生產(chǎn)企業(yè)在包裝設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新和用心。同時(shí)，簡(jiǎn)裝、散裝月餅產(chǎn)品也逐漸占據(jù)一定市場(chǎng)份額，滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的需求。

天眼查專(zhuān)業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前，月餅相關(guān)的專(zhuān)利申請(qǐng)共為14462條，其中外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利占比74%，超過(guò)其他三項(xiàng)專(zhuān)利申請(qǐng)類(lèi)型；實(shí)用新型專(zhuān)利、發(fā)明公布專(zhuān)利和發(fā)明授權(quán)專(zhuān)利分別占比為13%、11%和2%?？梢钥吹?，無(wú)論是月餅還是月餅包裝，相關(guān)企業(yè)都更喜歡在外觀設(shè)計(jì)上做文章，就此來(lái)看，精簡(jiǎn)的包裝也是有著不少技術(shù)含量的。

線(xiàn)上線(xiàn)下融合品牌集中度提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈有序

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和電子商務(wù)的普及，月餅銷(xiāo)售渠道呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)。傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道如商超、批發(fā)市場(chǎng)等依然占據(jù)重要地位，但線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道如電商平臺(tái)、直播帶貨等則異軍突起，成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，線(xiàn)上市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，銷(xiāo)售額占比逐年擴(kuò)大。今年中秋節(jié)期間，線(xiàn)上銷(xiāo)售預(yù)熱較早，平臺(tái)企業(yè)服務(wù)方式略有轉(zhuǎn)變，營(yíng)銷(xiāo)方式多樣，預(yù)計(jì)銷(xiāo)售額增漲幅度將高于線(xiàn)下市場(chǎng)。

在品牌競(jìng)爭(zhēng)方面，行業(yè)主要品牌如錦華月餅、華美月餅、稻香村、陶陶居等憑借其品牌影響力和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)占據(jù)了較大市場(chǎng)份額。同時(shí)，新興品牌和跨界合作也不斷涌現(xiàn)，如瀘溪河、鮑師傅等烘焙品牌以及香港美心月餅等通過(guò)創(chuàng)新口味和包裝設(shè)計(jì)吸引了大量年輕消費(fèi)者。

此外，IP聯(lián)名也成為品牌推廣和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重要手段，例如，稻香村與游戲《黑神話(huà)：悟空》合作推出了「齊天攬?jiān)隆怪星镌嘛灦Y盒；瑪氏公司則與廣州酒家攜手推出融合巧克力風(fēng)味的聯(lián)名月餅禮盒。此外，名創(chuàng)優(yōu)品與百年老字號(hào)陶陶居也推出了復(fù)古時(shí)尚風(fēng)格的聯(lián)名月餅禮盒。這些跨界聯(lián)名不僅豐富了月餅的口味和設(shè)計(jì)，還吸引了更多消費(fèi)者的關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)意愿。

通過(guò)天眼查的海量商業(yè)大數(shù)據(jù)，可以快速了解和分析特定產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展態(tài)勢(shì)，諸如月餅相關(guān)企業(yè)的動(dòng)態(tài)、潮流趨勢(shì)等，都可以通過(guò)數(shù)據(jù)可視化的方式快速掌握，以助力了解與決策。不僅如此，天眼查還擁有天眼風(fēng)險(xiǎn)、深度風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)產(chǎn)線(xiàn)索、司法案件、商業(yè)履歷等維度的內(nèi)容，以助力外界對(duì)一個(gè)企業(yè)乃至于一個(gè)產(chǎn)業(yè)的更多了解。

天眼查研究院認(rèn)為，中秋月餅產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)品創(chuàng)新、包裝設(shè)計(jì)和銷(xiāo)售渠道等方面均呈現(xiàn)出積極的發(fā)展態(tài)勢(shì)。未來(lái)，月餅市場(chǎng)將繼續(xù)朝著高品質(zhì)、多樣化、環(huán)?；较虬l(fā)展。同時(shí)，品牌競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈有序，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升自身實(shí)力以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)。