甘汁園近日發(fā)布消息稱，采用納米陶瓷膜技術(shù)生產(chǎn)的黃金砂糖最遲將在今年底上市。

陶瓷膜具有良好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性，可用于甘蔗汁的澄清過濾，有效去除其中的色素、蛋白質(zhì)、微生物等雜質(zhì)，提高糖產(chǎn)品的純度和色澤。陶瓷膜孔徑小且均勻，可作為有效的微生物屏障，用于甘蔗汁的除菌和消毒過程，保證食品安全，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

甘汁園股份是一家食糖深加工企業(yè)；致力于食糖產(chǎn)業(yè)研發(fā)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級。甘汁園也在積極推動(dòng)中國食糖品牌化發(fā)展，在廚糖市場有很高的知名度。今年4月，權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)尚普咨詢集團(tuán)就中國廚房用糖銷量進(jìn)行的全渠道市場調(diào)查，通過專家和企業(yè)調(diào)研以及終端銷售渠道調(diào)研，交叉驗(yàn)證，得出“甘汁園品牌廚房用糖全國銷售量第一”認(rèn)證。廚房用糖產(chǎn)品包括白糖、紅糖、黃砂糖、金砂糖、赤砂糖、冰糖(單晶冰糖、多晶冰糖)、糖醇(木糖醇、赤蘚糖醇、低聚糖）等。

多年來，甘汁園以“打造中國食糖領(lǐng)導(dǎo)品牌”為愿景，不斷踐行“創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)好糖，分享甜美生活”的企業(yè)使命。1998年，在中國食糖市場尚處于散稱糖的初級時(shí)代，甘汁園就從傳統(tǒng)中醫(yī)藥典籍得到啟發(fā)，發(fā)明了姜汁紅糖、梨汁冰糖等功能糖產(chǎn)品，開創(chuàng)功能糖產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)食糖產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展。

2014年，甘汁園大膽籌集資金，與上游糖企合作，引進(jìn)先進(jìn)的碳化工藝和設(shè)備，兩年后成功生產(chǎn)出環(huán)保白糖。

那么，十年之后，甘汁園再一次借力科技，推出以納米陶瓷膜過濾技術(shù)生產(chǎn)的黃金砂糖又會(huì)給產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)帶來哪些變化？

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，傳統(tǒng)紅糖和白糖生產(chǎn)逐漸合二為一。當(dāng)然，由于投資成本等原因，這將是一個(gè)漫長的過程。另外，產(chǎn)業(yè)端的變革也會(huì)受到消費(fèi)端的影響。

從消費(fèi)端來看，黃金砂糖顏色金黃純凈，保持甘蔗汁本色而又沒有雜質(zhì)。營養(yǎng)和口感更是與甘蔗一脈相承，濃縮和凝聚。根據(jù)黃金砂糖上市前的相關(guān)測試，用其做紅燒肉以及炒菜，都具有更好的鮮甜起鮮效果。然而，它的缺點(diǎn)也很明顯，就是價(jià)格比普通白糖和紅糖高不少。

總之，納米陶瓷膜技術(shù)的應(yīng)用是食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次創(chuàng)新和變革，黃金砂糖是一個(gè)劃時(shí)代意義的食糖產(chǎn)品。它將帶來制糖業(yè)以及食糖消費(fèi)的一次升級。