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近期，天氣驟變，疫情防控進(jìn)入特殊鞏固期。為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)、大型餐飲單位疫情防控監(jiān)督管理，12月28日，陜西省渭南市華州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局先后召集網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)和大型餐飲負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談約談。

座談會(huì)上，該局就目前疫情形勢(shì)下食品安全方面的工作、疫情防控措施的落實(shí)以及落實(shí)過(guò)程中存在的問(wèn)題，進(jìn)行了認(rèn)真深入的探討，聽(tīng)取了平臺(tái)負(fù)責(zé)人的相關(guān)意見(jiàn)和建議，結(jié)合當(dāng)前疫防工作的新要求，對(duì)訂餐平臺(tái)提出更為具體、操作性更強(qiáng)的幾點(diǎn)要求。

一是嚴(yán)格疫情防控措施的落實(shí)，配備充足的防疫物資；二是加強(qiáng)宣傳教育，提高員工疫情防控意識(shí)；三是嚴(yán)格配送人員和車輛的管理：配送人員持有效健康證，正確佩戴口罩和手套等防護(hù)用品，每天落實(shí)“晨午檢制度”；配送車輛、配送箱等做到專人專用、嚴(yán)格清潔消毒，全面實(shí)施“無(wú)接觸配送”及外賣“食安封簽”，確保配送過(guò)程食品不受污染；四是建立健全平臺(tái)資質(zhì)檔案，從食品經(jīng)營(yíng)許可證的信息檔案，到對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)記錄，包括騎手的基本信息等都分檔保存，詳細(xì)記載；五是要嚴(yán)格禁止家庭廚房、黑作坊和私房菜配送，要保證食品經(jīng)營(yíng)者雙證齊全。對(duì)加盟的店鋪，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查，嚴(yán)禁商家超范圍經(jīng)營(yíng)，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品質(zhì)量應(yīng)該與實(shí)體店鋪一致。

大型餐飲服務(wù)單位約談會(huì)上，華州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李寶強(qiáng)對(duì)近期執(zhí)法人員在食品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)，要求各大中型餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，努力提高餐飲服務(wù)規(guī)范化操作；特別強(qiáng)調(diào)了對(duì)冷鏈?zhǔn)巢穆鋵?shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，強(qiáng)化對(duì)冷鏈?zhǔn)称返淖匪莨芾?；特別要求加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称返墓芸兀彩沁M(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称繁仨毴C齊全（消毒證明、核酸檢測(cè)證明及區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出倉(cāng)證明），對(duì)國(guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称返耐獍b做好消毒。要求規(guī)模在200人以上的聚餐活動(dòng)，應(yīng)提前一周向區(qū)應(yīng)疫辦進(jìn)行備案登記，經(jīng)審批后方可舉辦。

下一步，華州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)貫徹落實(shí)區(qū)委區(qū)政府關(guān)于新冠肺炎疫情防控工作要求，積極履行職能，加大對(duì)全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)和大型餐飲單位檢查力度，確保食品安全及疫情防控工作落實(shí)到位，為群眾營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境。

(責(zé)任編輯:陸明)