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日前，為保障市民吃上安全放心的火鍋，浙江省東陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展火鍋底料抽檢，對(duì)東陽(yáng)多家火鍋店進(jìn)行檢查。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，抽檢結(jié)果新鮮出爐。

火鍋消費(fèi)提示

首先，火鍋的選料一定要新鮮、衛(wèi)生，蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品等應(yīng)經(jīng)妥善處理和徹底煮熟后方可食用。慎用四季豆、野蘑菇等食品，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)和使用非食用鹽、發(fā)芽馬鈴薯，防止食物中毒事件的發(fā)生。

堅(jiān)持生熟分離，避免在桌上擺放過(guò)多食物，防止交叉污染；食物必須徹底燙熟，切莫貪圖生嫩，若含有致病微生物或寄生蟲(chóng)未經(jīng)高溫充分殺滅，可能導(dǎo)致感染性疾??；提倡使用公筷、公勺，避免用個(gè)人使用的餐具在公用的餐盤(pán)中夾取食物或?yàn)樗藠A菜。

注意科學(xué)合理飲食，避免暴飲暴食，就餐時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導(dǎo)致胃腸功能紊亂；食物溫度太高容易燙傷口腔和食道黏膜；飽食后不宜食用涼茶、冰果盤(pán)、冰淇淋等，以免引起腹瀉。

外出到餐飲單位食用火鍋時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、門(mén)口有“笑臉”標(biāo)識(shí)、后廚情況能一目了然的“透明廚房”式餐廳就餐。

消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)身體不適或有腹痛、腹瀉、嘔吐等明顯的食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。同時(shí)注意保留好消費(fèi)憑證、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，第一時(shí)間撥打12315監(jiān)管部門(mén)聯(lián)系，以便維護(hù)合法權(quán)益。

(責(zé)任編輯:陸明)