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鄞領(lǐng)食尚餐飲紅黑榜網(wǎng)絡(luò)餐飲專輯已發(fā)布兩期，既表彰了后廚干凈整潔、食材管理有序的“紅榜”餐飲單位，也曝光了一批加工環(huán)境臟亂差、管理制度缺失的“黑榜”餐飲單位。

餐飲服務(wù)食品安全問題是關(guān)系百姓日常飲食的大事，食品安全監(jiān)管的常態(tài)化和長效化是筑牢食品安全防線的重要手段。

為進(jìn)一步督促餐飲單位主動落實主體責(zé)任、確保群眾飲食安全，浙江省寧波市鄞州區(qū)市場監(jiān)管局對“黑榜”餐飲單位持續(xù)開展“回頭看”執(zhí)法，以“回頭問效”全面鞏固執(zhí)法效果，以經(jīng)?！盎仡^看”推動餐飲食品安全更好“向前走”。

現(xiàn)在就讓我們一起來看看，前兩期“黑榜”餐飲單位的整改情況吧。

寧波市鄞州新河鵬蘭小吃店

問題：食品著地擺放、消毒柜擺放雜物、廚師未戴口罩。

整改情況：已完成整改。

嘎嘣脆韓式炸雞（寧波鄞州寧東語汐小吃店）

問題：操作臺上物品堆放凌亂，且臺面上有泛黃的油污；食品原料著地擺放，水池上污垢嚴(yán)重，地面衛(wèi)生臟亂；貨架上臟亂，墻壁上有油漬和小蟑螂；環(huán)境不整潔。

整改情況：已完成整改。

華萊士—全雞漢堡（姜山店）

問題：物品擺放雜亂，衛(wèi)生堪憂。

整改情況：已完成整改。

趣檸萌韓式炸雞

問題：垃圾桶未加蓋，水池雜亂不整潔；廚房堆放雜亂，地面潮濕，沒有功能分區(qū)；墻角處有雜物堆放，地面有灰塵。

整改情況：已完成整改。

雞柳大人

問題：食品處理區(qū)整體環(huán)境雜亂，半成品直接擺放在地面，與食品、私人用品混放，現(xiàn)場混亂不堪。

整改情況：已完成整改。

倉橋面結(jié)家明面館

問題：垃圾桶未加蓋，水池雜亂不整潔；廚房堆放雜亂，地面潮濕，沒有功能分區(qū)；墻角處有雜物堆放，地面有灰塵。

整改情況：已完成整改。

王者正新

問題：操作臺臟亂，未公示證照，私人物品隨意亂丟，環(huán)境不整。

整改情況：已完成整改。

老周大食堂（寧波市鄞州中河老崔餐廳）

問題：備餐間門未關(guān)閉，已使用的容器著地擺放，空調(diào)出風(fēng)口發(fā)霉；待售菜品未放入備餐間，桌面擺放混亂；水槽周邊墻體發(fā)霉，物品擺放混亂，垃圾過滿且未加蓋。

整改情況：已完成整改。

面道贊寧海海鮮面

問題：食材直接擺放在地面上，墻角處有灰塵；食材離地隔墻放置；垃圾桶未加蓋，地面潮濕，環(huán)境不整潔。

整改情況：已完成整改。

本期走訪結(jié)束，希望商家繼續(xù)保持整改后的狀態(tài)！

(責(zé)任編輯:崔立明)