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       “透明工廠”體驗！一起去山東省威海市家家悅配餐中心看看
      
                
      
                
      
                    2021-07-01 12:38:33
                     威海市場監(jiān)管 
                
      


        
      
             
                 
      食品是怎么生產出來的？生產過程能不能保證食品安全？6月29日上午，山東省威海市市場監(jiān)管局組織40余名消費者代表、企業(yè)代表、媒體代表走進家家悅威海配餐中心，零距離體驗“透明工廠”，現場感受“食安威海”創(chuàng)建工作成果。
      “集團建設了6處常溫物流中心和7處生鮮物流中心，形成山東省內2.5小時的配送圈，保證城市門店1小時配送到店，農村門店2小時配送到店，確保食材及產品的新鮮。”在展示大廳，家家悅配餐中心工作人員首先為參觀者介紹了配餐中心網絡分布、物流布局、自有品牌等基本情況。
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      參觀者在展示柜前駐足觀看
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      現場品嘗配餐中心制作的食物
      隨后，大家換上消毒衣，帶上一次性頭罩和鞋套，在工作人員的引領下前往加工車間。
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      參觀同樣要“全副武裝”
      醬鹵車間、面點包裝車間、快餐車間、輔料室……整潔的加工車間、自動化的生產操作流程、嚴格標準的生產程序，讓初次參觀的代表們感到非常新奇，邊走邊討論。
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      “咱們每天要做這么多食物，品種多，數量大，怎樣來保證食品安全？”劉先生問道。
      “為確保食品安全，首先是選用優(yōu)質原料，保證原料是新鮮合格的。其次是嚴格按照‘統一原料、統一配方、統一加工、統一品質、統一配送’的‘五統一’質量管控模式，真正將質量安全主體責任落到實處?！奔壹覑偱渌椭行陌踩芾韱T叢日峰回答。
      “以前我認為家家悅的饅頭面包等食物都是采購的成品，這次參觀讓我知道這些食物都是工作人員親手制作的，而且制作環(huán)境干凈、制作流程規(guī)范，讓我感到很放心?！笔忻耜慀P蘭說。
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      其他體驗者也紛紛表示真切地感受到了企業(yè)對食品安全的嚴格把控，了解了市場監(jiān)管部門對食品安全的全方位監(jiān)管，進一步增強了食品消費的信心。
      “透明工廠”體驗日是威海市2021年食品安全宣傳周主題活動之一?；顒娱_展以來，市市場監(jiān)管局先后舉辦了“你點我檢”系列活動、“食品檢驗檢測機構邀您來”“食品安全你我同查”等多項活動。下一步，市市場監(jiān)管局還將廣泛邀請社會各界參與食品安全社會共治，不斷提高食品安全保障水平，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
      
                 
      (責任編輯:陸明)
      

        
      
        
        
        
      
         
        
        
        
      
          
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