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近日，福建省泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲“臟亂差”現(xiàn)象專項(xiàng)整治，組織各地重點(diǎn)突擊檢查華萊士等網(wǎng)絡(luò)餐飲連鎖門店，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、線上證照公示情況、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作流程等情況，針對(duì)部分門店存在的三防設(shè)施不到位、生熟食品未分開存放、加工流程不規(guī)范等問題，已責(zé)令當(dāng)場(chǎng)整改。

據(jù)悉， 開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“臟亂差”現(xiàn)象專項(xiàng)整治以來，全市已摸排網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)或代理機(jī)構(gòu)21家次，檢查平臺(tái)及入網(wǎng)外賣商家3870家次，處理投訴舉報(bào)108件，開展監(jiān)督抽檢339批次，檢出不合格食品2批次，立案查處128起，罰沒款9.5萬(wàn)元。市局聯(lián)合駐局紀(jì)檢監(jiān)察組成立督導(dǎo)組，赴各縣（市、區(qū)）開展聯(lián)合監(jiān)督抽查35家次，針對(duì)存在問題的商家指導(dǎo)督促整改到位。

下一步， 泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局將聚焦點(diǎn)題整治，以華萊士等網(wǎng)絡(luò)餐飲連鎖門店為切入點(diǎn)，進(jìn)一步推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲“臟亂差”現(xiàn)象專項(xiàng)整治深入開展。

組織約談

針對(duì)華萊士等網(wǎng)絡(luò)餐飲連鎖門店負(fù)責(zé)人開展約談，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期對(duì)各門店開展自查自糾與巡查抽查，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，杜絕“臟亂差”。

加強(qiáng)監(jiān)測(cè)

組織各地市場(chǎng)監(jiān)管部門定期登錄網(wǎng)絡(luò)餐飲大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)平臺(tái)，對(duì)信息公示不到位、網(wǎng)上負(fù)面評(píng)價(jià)較多、超范圍經(jīng)營(yíng)的外賣商家，及時(shí)核實(shí)監(jiān)測(cè)信息，開展針對(duì)性靶向監(jiān)管。

強(qiáng)化抽檢

通過模擬消費(fèi)者下單購(gòu)買的方式，重點(diǎn)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)上銷量較大的網(wǎng)紅餐廳、網(wǎng)紅食品以及高風(fēng)險(xiǎn)食品開展監(jiān)督抽檢。

突擊檢查

結(jié)合 “咱厝人查廚房”執(zhí)法視頻直播活動(dòng)，邀請(qǐng)市民、媒體、人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)各界人士加入食品安全志愿隊(duì)伍，針對(duì)外賣商家臟亂差輿情關(guān)注的熱點(diǎn)開展突擊檢查。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，選擇網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)點(diǎn)餐時(shí)，除了關(guān)注食品的美味外，還應(yīng)注意外賣商家的食品安全信息。下單前，首先點(diǎn)開商家信息，查看其是否公示《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等資質(zhì)信息。建議優(yōu)先選擇能提供食品安全封簽的商家下單。收到外賣后，一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購(gòu)餐品一致；二要當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)餐飲安全問題，應(yīng)及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話，依法維護(hù)自身權(quán)益。

(責(zé)任編輯:陸明)