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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著疫情管控升級，江蘇省連云港市贛榆區(qū)公共場所已實行“五個必須”——必須佩戴口罩、必須測量體溫、必須查驗健康碼、必須查驗行程卡、必須查驗疫苗接種。

在農(nóng)貿(mào)市場門口，一切都井井有條，疫情防控工作有條不紊地開展著。不過，到了市場里面，畫風(fēng)一轉(zhuǎn)，不少消費者就直接摘了口罩！疫情洶洶，無論顧客還是市場攤位的經(jīng)營者，一定要規(guī)范操作。

當(dāng)前形勢下，餐飲食品店應(yīng)該做到什么？

一是做好重點（場所）防護。落實進店人員管控措施，進入商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐館、酒店賓館等公共場所必須落實“五個必須”：必須佩戴口罩、必須測量體溫、必須查驗健康碼、必須查驗行程卡、必須查驗疫苗接種，另外還要做好“一米線”、登記在冊等防控措施，從嚴(yán)控制室內(nèi)聚集性聚餐活動，餐飲場所提倡打包，堂食按接待能力50%實行限流，每個包房不超過10人。喜事緩辦、喪事簡辦、升學(xué)宴等不辦。

二是加強從業(yè)人員管理。所有從業(yè)人員持健康證、接種新冠肺炎疫苗證明上崗，嚴(yán)格落實晨檢制度，佩戴口罩、手套。組織從業(yè)人員進行核酸檢測，對直接接觸、操作進口冷鏈?zhǔn)称返雀呶ｏL(fēng)險的從業(yè)人員按規(guī)定每3天核酸檢測一次。

三是強化環(huán)境場所通風(fēng)消毒。配備有效消毒設(shè)施，每天對經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、通風(fēng)、消毒2次以上，對顧客接觸較多的收銀臺、電梯、公用設(shè)施設(shè)備和門把手加大清潔消毒頻次。

四是嚴(yán)格落實索證索票制度，強化冷鏈?zhǔn)称饭芸亍?/strong>嚴(yán)格查驗來自中高風(fēng)險地區(qū)的食品及原材料并做好消毒工作，認真做好食品及原輔料的進貨驗收、索證索票、臺賬登記。不采購、不經(jīng)營、不使用無進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管倉出倉證明和未錄入江蘇冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)的進口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

五是嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)過程。合理劃分操作區(qū)域，做好生熟食品分開存放和加工，食品燒熟煮透；推廣分餐制，設(shè)立公勺公筷；注意桌位間距，同排隔桌就坐、對面錯位而坐，落座后就餐前再摘下口罩；提醒顧客縮短就餐時間，做到一客一消毒；加強外賣管理，嚴(yán)密包裝，防止污染。實行“無接觸配送”服務(wù)，外賣送餐人員要注意個人衛(wèi)生，送餐時佩戴口罩、手套，每天對“送餐箱”消毒。

當(dāng)前形勢下，藥店應(yīng)該做到什么？

一是做好綜合管理。制定好疫情防控文件及制度，明確疫情防控責(zé)任人；了解店內(nèi)防護物資、消毒物資儲備情況；做好疫情防控知識宣傳；做好公共物體表面如門把手等高頻接觸物表面、地面及墻壁的清潔消毒工作；

二是做好人員管理。做好工作人員健康管理、檢測及登記，做好人員疫苗接種情況登記，所有從業(yè)人員持健康證、接種新冠肺炎疫苗證明上崗；督促工作人員工作期間個人防護工作做到位；確保入場人員做到“五個必須”：進場必須佩戴口罩、必須測量體溫、必須查驗健康碼、必須查驗行程卡、必須查驗疫苗接種，防止人員聚集；

三是做好購藥登記管理。做好退熱、止咳、抗病毒、抗生素等處方藥品銷售管理工作；對購買退熱、止咳、抗病毒、抗生素等藥品進行實名登記并及時匯報。（來源：贛榆市場監(jiān)管）